طرز تهیه کشک بادمجان لقمه ایی


طرز تهیه کشک بادمجان لقمه ایی


مواد اولیه برای 4 نفر:- بادمجان قلمی 5 عدد- پیاز داغ عسلی- نعنا داغ وسیر داغ- کشک غلیظ- مایه گوشت چرخ کرده با رب گوجه فرنگی  طرز تهیه :ابتدا بادمجان ها را پوست می گیریم .ورقه ورقه می کنیم که نه زیاد نازک باشد و نه ضخیم.بعد حدود یک ساعتی بگذارید توی اب نمک بماند، پیاز داغ و گوشت چرخ شده را مثل مایه ماکارونی اماده کنید، سیر داغ، پیاز داغ، نعنا داغ و کشک را هم اماده کنید، بادمجانها را سرخ کنید، وقتی که بادمجان ها سرخ شدن دو تا از آنها را بردارید و مثل + (بعلاوه )بگذارید روی همدیگر.وسط بادمجانها (جایی که دو تا بادمجان روی هم قرار گرفتن ) از مایه ماکارونی که درست کردیذ بریزید (اگر دوست داشتید گردو هم بگذارید .) و مثل بقچه می بندیم.برای اطمینان می توانید از خلال دندن استفاده کنید که وقتی که می پزد باز نشود.وقتی که بادمجان را بقچه کردید برگردانید توی ظرفی که می خواهید انها را بپزید. وقتی همگی را توی قابلمه چیدید کمی کشک و اب (به اندازه ایی که فقط بادمجان بپزد ) بریزید و بگذارید کاملا ابش تمام شود. بگذارید کمی بماند مثل دلمه تا وقتی می خواهید سرو کنید از هم باز نشود. هر کدوم از لقمه ها یک خط سیر داغ، یک خط گوشت و یک خط نعنا بریزید.
شکلات - ایران - تهران
کاشکی محبت هم لقمه ای بود و توی بشقاب مهربونی با گل خنده تزئینش میکردیم و به همدیگه تعارف میکردیم و هدیه میدادیم . فدای همه شما : شوکولات
چهار‌شنبه 8 دی 1389

be man megan khoda - کویت - کویت
چه لحظه ها که بی تو ، یکی یکی گذشتن. عمرمو بردن اما ، یه لحظه بر نگشتن..تو چشم من نگاه کن ، منو به گریه نسپار. حالا که با تو هستم ، برای اولین بار. وقتی دوری ، تنهایی نزدیکه. قلبم بی تو ، میترسه ، تاریکه
چهار‌شنبه 8 دی 1389

iranazadiran - ایران - تهران
به به آخرشه. نمیشه باید درست کرد. ممنون چه دستور خوب و خوشمزه ای.
چهار‌شنبه 8 دی 1389

homa-ir - المان - هامبورگ
HHOoOoOoshtip- ارژانتین - سانتاماریا. دوست نازنین و با اینهمه محبت بمن - باپوزش از دیر جواب دادن وبسته شدن. سایت " طرزتهیه رولت تن ماهی" خواستم فقط بگم لطف شما دوستان عزیزم. است که مرا باین سایت uk میکشاند با وجود کمی وقت . سال نو پر بار توام. باسلامتی و موفقیت برای شما نازنین دوست ارزو میکنم. هما
چهار‌شنبه 8 دی 1389

bita tehrani - کانادا - ونکوور
شکلات جان ممنون عزیز.همون لبخند و روی باز و شیرین کردن زندگی تقسیم محبته.خوش باشی خانومی...راستی من میتونم دوتا بردارم?
پنج‌شنبه 9 دی 1389

iranazadiran - ایران - تهران
شکلات - ایران - تهران. شوکولات جون تو به درون صاف و بی غل و غش با محبت خودت نگاه میکنی و گمون داری همه می تونن با محبت باشن که از اون بذل و بخشش کنن. عزیزم محبت و صفا از ودیعتهای بزرگ خداوند ست که به کسانی هدیه میدهد که درکی از آن برده تا بتوانند و توانایی تفسیم آن را با همگان داشته باشند نه به کسانی که تنها حریص پر کردن کاسه گدایی محبت خود هستند. شنیده ای حریص محروم است. کامت از شیرینیهای زندگی همواره شیرین.
پنج‌شنبه 9 دی 1389

بابا فیروز - ایران - اصفهان
ایول به ایران خودمون و ایولا به همه ایرانیا ، بابا خودمونو عشقه
پنج‌شنبه 9 دی 1389

Dokhtar ariaei - ایتالیا - پارما
homa-ir - المان - هامبورگ مرسی همای نازنینم من هم برای شما سالی پر بار همراه با یک دنیا خوشی و شادی آرزو میکنم شاد و فلفلی باشی . l کشک بادمجون فقط فقط کشک بادمجونهای همای عزیز
پنج‌شنبه 9 دی 1389

waaaay - اتریش - سالزبورگ
میگم ما ایرانی ها تو در و وری نوشتن استادیم اخه دوست عزیز از کویت این شعر که مرقون فرمودید چه ربطی بهکشک و بادمجان داره بگو ما هم روشن بشم خوش باشی وپاینده .
پنج‌شنبه 9 دی 1389

feri gonzales - بلژیک - بروکسل
بچه ها از ام البنین خانم چه خبر? lolبلژیک
پنج‌شنبه 9 دی 1389

sanaz2011 - ایران - تهران
شکلات جون ممنون از جملاتت . اول صبحی خیلی منو سرحال آورد .
پنج‌شنبه 9 دی 1389

pariha - کویت - کویت
feri gonzales - بلژیک - بروکسل دوست عزیز رفته بیت رهبری کشک بسابه برای این غذا - حالا یک دفعه نیامد اینقدر دلت براش تنگ شده با تعجب و شگفتی بی حد و مرز از سوال شما .
پنج‌شنبه 9 دی 1389

iranazadiran - ایران - تهران
waaaay - اتریش - سالزبورگ. اگر نمی دانید بدانید که ایرانیان در ادبیان و فرهنگ . نمونه اند و سر آمد و به هیچ وجه اهل دری وری نوشتن نیستند و نوشته هایشان الگویی برای جهانیان است که چنان عمیق و ژرف است که نمی توانند به عمق آن دست یابند. اگر شما شعر ایشان را دری وری می دانید مشکل از نا آگاهی خودتان است که از ماوقع بی خبرید. اینجا که فقط پاتوق آشپزی و ترشی و شیرینی که نبود. این محل محقل جمع بزرگان بود و محقل صفا و دوستی اما چه میشود کرد همه تحمل بزرگی و صفا را ندارند و از هر فرصتی جهت ایجاد تنش و دوری استفاده می کنند......
پنج‌شنبه 9 دی 1389

iranazadiran - ایران - تهران
....شان کسانی که در اینجا تامل میکردند بالاتر از حرف های مطبخی بود و با هم دورانی داشتند و از هر دری و به هر بهانه ای مطالب مفید شاد و ارزشمند مطرح میشد. در هر صورت من که به دوستان نازنیم :به من میگم خدا و پریها جون میگم . اینجا بوی غربت گرفته هر چند که حضور شما دلگرم کننده است اما من جمعممون رو دوست دارم و اینجوری مثل لشکر تیر خورده دوست ندارم بنابراین . تا از دوستان دیگه خبری نشه تو این بخش چیزی نمی نویسم دوستش ندارم. شما هم حق دارید چون ایرانی که از هویت خود فاصله گرفته و حرفهای صد تا یک غاز میزنه زیاده اما بی اهمیت و غیر قابل تاثیر یا مانا. اما این گروه همه اهل ذوق و سرشار از گفتنی های ارزشمند هستند.
پنج‌شنبه 9 دی 1389

feri gonzales - بلژیک - بروکسل
pariha - کویت - کویت _اخه موضوع کشک بادمجونه و نظر ام البنین به درده این جور موضوعات میخوره lol
پنج‌شنبه 9 دی 1389

waaaay - اتریش - سالزبورگ
ایران ازاد ایران- ایول خیلی دلت خوشه چرا ناراحت شدی. ا رزو بر جوانان عیب نیست خدا رو چی دیدی شاید با همین شعر ها رفتید به جنگ لشکر کفار و فرهنگ ملل بنویس با با بنویس در ضمن یادمون نره که فقط جنابعالی و ایران فهنگ داره بقیه زرششششششک می فرشن
پنج‌شنبه 9 دی 1389

iranazadiran - ایران - تهران
waaaay - اتریش - سالزبورگ. حالا چرا اینهمه با عجله نوشتی که یه درمیون جا بندازی. این اشعار دوپینگ میکنه که برای مبارزه بهتر آماده بشیم. متوجه که نیستی. به جاش فعلا تو رجز خوانی قبل از جنگ رو بکن. نه فرهنگ همه جایی و همه گیره. اما ادبیات ایران باور کن گل سر سبده. حیف که سیاست نگذاشت که مردم دنیا از فرهنگ و هنر ایران بهره کافی ببرند وگرنه باید زبان دوم بین المللی فارسی انتخاب میشد تا دریچه های فراوانی به روی مردم دنیا گشوده بشه و در آثار هنر ادبیات و فرهنگ ایران سیر کنند. این حیله گری های سیاسی باعث اجحاف به حق مردم دنیاست که سعی در مخفی کاری این گنج پنهان دارند.
جمعه 10 دی 1389

ام البنین - ایران - تهران
feri gonzales - بلژیک - بروکسل من اینجا هم هستم اما چون به آشپزی علاقه یی ندارم بنابراین کمنت نمیگذارم . در هر حال سپاسگزارم که جویای حال من بودی و باید بنویسم که کشک بادمجون غذای مورد علاقه من هست و کلا بادمجون خیلی دوست دارم
شنبه 11 دی 1389

Shaah - امریکا - لس آنجلس
امّ البنین ...: توجهت را به دو نکته جلب می‌کنم: ۱. اگر علاقه نداشتی، نمیامدی این صفحه را دید بزنی‌. ...
یکشنبه 12 دی 1389

homa-ir - المان - هامبورگ
Shaah - امریکا- لس انجلس. دوست گرامی منهم کاملا با نظر شمادر مورد" ام البنین" موافق هستم . .
دوشنبه 13 دی 1389

رأی دهید
نظر شما چیست؟
جهت درج دیدگاه خود می بایست در سایت عضو شده و لوگین نمایید.