همه چیز در مورد «موز کاذب» ؛ ابر غذای جدید و نجات بخش

سمت چپ موز و هم خانواده آن موز کاذببی بی سی :محققان می‌گویند یک نوع گیاه اصلی که در اتیوپی رشد می‌کند، می‌تواند در رویارویی با تغییرات اقلیمی یک ابرغذای جدید و نجات‌بخش باشد.

بنا به مطالعات تازه، این محصول موز مانند ظرفیت تغذیه بیش از ۱۰۰ میلیون نفر را در جهان رو به گرم شدن دارد.

این گیاه تقریبا خارج از اتیوپی ناشناخته است و از آن، برای درست کردن فرنی و نان استفاده می‌شود.

تحقیقات نشان می‌دهد این محصول در نواحی وسیع‌تری در آفریقا هم قابل رشد است.

دکتر ونداوک آبه‌به از دانشگاه هاواسا در آواسای اتیوپی در این رابطه گفت: "این محصولی است که می‌تواند نقش مهمی در تامین امنیت غذایی و توسعه پایدار بازی کند."

"موز کاذب" از رسته نزدیک به موز است اما تنها در یک بخش از اتیوپی مصرف می‌شود.

میوه موز مانند این گیاه قابل خوردن نیست اما ساقه و ریشه آن را می‌توان تخمیر کرد و در درست کردن فرنی و نان استفاده کرد.
این گیاه به خانواده موزها نزدیک استاین گیاه یکی از محصولات اصلی اتیوپی است که غذای حدود ۲۰ میلیون نفر به آن بستگی دارد اما در نواحی دیگر کاشته نمی‌شود اگرچه رسته‌های وحشی آن -که تصور نمی‌شود خوردنی باشند- تا نواحی آفریقای جنوبی رشد می‌کنند که گویای این است که می‌تواند در نواحی وسیع‌تری شرایط رشد را تحمل کند.

محققان با استفاده از برآوردهای کشاورزی و نمونه‌سازی، محدوده ظرفیتی این گیاه را تا چهار دهه بعد پیش‌بینی کردند. آنها دریافتند این محصول به‌طور بالقوه می‌تواند در کشورهای اتیوپی و آفریقایی ازجمله کنیا، اوگاندا و رواندا بیش از یکصد میلیون نفر را تغذیه کند و امنیت غذایی را تقویت کند.

دکتر جیمز بورل محقق این پژوهش از "باغ گیاه‌شناسی پادشاهی"، کیو گفت کاشت این گیاه به‌عنوان محصولی پشتیبانی‌کننده در ایام سختی، به افزایش امنیت غذایی کمک می‌کند.

او گفت: "این گیاه ویژگی‌های واقعا غیرمعمولی دارد که از آن محصولی کاملا منحصربه فرد می‌سازد. می‌توانید در هر زمانی بکارید، می‌تواند هر زمانی آن را برداشت کنید و گیاهی است ابدی، به این دلیل که آن را درخت علیه گرسنگی می‌نامند."

اتیوپی یکی از مراکز اصلی بومی سازی محصول در آفریقاست، خانه‌ای برای قهوه و بسیاری دیگر از محصولات.
ارتفاع این گیاه تا صد متر می‌رسدپیش‌بینی می‌شود تغییرات اقلیمی در سراسر آفریقا، به‌طور جدی عرضه و توزیع محصولات اصلی غذایی را تحت تاثیر قرار دهد.

باتوجه به وابستگی ما به چند محصول اصلی، جستجوی برای یافتن گیاه‌های جدید برای تغذیه، روز به روز بیشتر مورد توجه قرار گرفته. نزدیک نیمی از کالری‌هایی که می‌خوریم از سه گونه برنج، گندم و ذرت تامین می‌شود.

دکتر بورل گفت: "ما باید به گونه‌های گیاهانی که در سطح جهان استفاده می‌کنیم، تنوع بخشیم. چون در حال حاضر همه تخم‌مرغ‌هایمان را در سبد کوچکی گذاشته‌ایم."

این تحقیق در ژورنال "Environmental Research Letters" منتشر شده است.