طرز تهیه مافین گلابی

طرز تهیه
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۲۰ دقیقه
۱ توری فر را روی طبقه ی وسط قرار دهید و فر را از قبل با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۴) درجه سانتی گراد داغ کنید. قالب مافین را چرب کنید.
۲ آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین، جوز و نمک را در یک کاسه هم بزنید.
۳ تخم مرغ، عصاره وانیل، پوست لیمو و شکر قهوه ای را در یک کاسه ی بزرگ با همزن بزنید تا خوب ترکیب شوند. سپس کره ی آب شده را کم کم اضافه کنید و همزمان هم بزنید تا مخلوط خامه ای شود.
۴ سس سیب را اضافه کنید و هم بزنید سپس مخلوط آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خشک مرطوب شوند.
۵ خمیر را بین قالب های مافین تقسیم کنید سپس سه برش گلابی را آرام روی آن فرو کنید و کمی شکر وانیلی (مخلوط شکر و وانیل) روی هر مافین بپاشید.
۶ مافین ها را تا موقعی که طلایی شوند ۲۰ دقیقه در فر بپزید.
۷ از فر بیرون بیاورید و با قالب روی توری بگذارید تا ۵ دقیقه بمانند و خنک شوند سپس مافین ها را از قالب بیرون بیاورید و بگذارید قبل از سرو کردن کمی خنک شوند.

سایر نکات
گلابی بهتر است همان روزی که برش می خورد میل شود.