آشنایی با روش تهیه فلافل مرغ
رأی دهید
- مرغ (بدون استخوان) ۲۵۰ گرم
- نخود ۲ پیمانه
- پیاز ۱ عدد
- شوید (ساطوری شده) ۲ قاشق سوپ خوری
- تخم مرغ ۳ عدد
- کاری ۱ قاشق غذا خوری
- پودر سوخاری ۱ قاشق غذا خوری
- روغن به مقدار لازم
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۳۰ دقیقه
طرز تهیه:
۱ ابتدا مرغ را به همراه مقدار کمی روغن کمی تفت دهید و بعد با آب و نمک نیم پز کنید.
۲ سپس مرغ، نخود شسته شده و پیاز را با هم چرخ کرده، شوید، تخم مرغ و ادویه کاری را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.
۳ سپس از مایه‌ی آماده به اندازه‌ی نارنگی برداشته، و در دست به شکل گرد یا بیضی به آن فرم داده و در پودر سوخاری غلتانده و در روغن سرخ کنید.
سایر نکات:
اگر دوست دارید به جای شوید از سبزی معطر دیگری استفاده کنید
حتما نخود را از شب قبل خیس کرده و اب آن را 3مرتبه عوض کنید و اگر فراموش کردید آن را 2بار بجوشانید و آبش را خالی کنید و بعد چرخ کنید.
