کئی انار- غذای محلی استان مازندران

کدو حلوایی حاوی مقدار فراوانی پتاسیم است، هم چنین انار به دلیل داشتن ویتامین C در افزایش جذب آهن موثر است. به این دلیل از کئی انار برای رفع کم خونی استفاده می‌کنند.
مواد لازم:
کدو حلوایی: یک کیلوگرم
لوبیا چیتی: ۱۰۰ گرم
عدس: ۱۰۰ گرم
سیر: ۵۰ گرم
پیاز: ۱۰۰ گرم
دانه‌های انار: ۱۰۰ گرم
گردو: ۱۰۰ گرم
نمک: ۱۰ گرم
روغن: به مقدار لازم
زردچوبه: ۵ گرم
طرز تهیه:
۱ - لوبیا چیتی و عدس را نیم پز می‌کنند.
۲ - کدو حلوایی را ریزریز کرده با مواد نیم پز مخلوط می‌کنند تا با هم بپزند.
۳ - بعد از بخار شدن آب و پخته شدن مواد آن را با گوشت‌کوب له می‌کنند.
۴ - سیر، پیاز، دانه انار و گردوی ساییده شده به همراه نمک و زردچوبه را تفت داده به مواد اضافه می‌کنند.
۵ - مقدار کمی آب به مواد می‌افزایند تا کئی انار با حرارت ملایم جا بیفتد.
رأی دهید
دیدگاه خوانندگان
۵۲
mazandarani 1 - وین، اتریش
فدای تمام مازندرانی ها یا به قولی بچه محلهای عزیزم بشم. برار مله چه خبر؟ خوامبه بورم شهر ساری باریکلا! دلم برای زادگاهم تنگ شده ." که مازندران شهر ما یاد باد / همیشه بر و بومش آباد باد" زادگاهم سلامم از غربت از راه دور به تو !
‌چهارشنبه ۳۰ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۲۳:۵۸
نظر شما چیست؟
جهت درج دیدگاه خود می بایست در سایت عضو شده و لوگین نمایید.
  • تصاویر ماهواره‌ای نشان می‌دهد ایران «در حال بازسازی و مخفی کردن پایگاه‌های خود است»
  • رائفی‌پور شورای نگهبان را تهدید کرد: اگر در انتخابات رد صلاحیت شوم، از «خیریه های همسرانتان» خواهم گفت
  • وال‌استریت ژورنال: جمهوری اسلامی می‌خواهد از ترامپ اوباما بسازد
  • گفتگوی تلفنی دونالد ترامپ و نخست وزیر بریتانیا درباره ایران
  • درگیری لفظی چند ایرانی با کریستین امانپور در رویدادی مرتبط با ایران
  • آکسیوس: اسرائیل برای عملیات نظامی احتمالی طی روزهای آینده علیه ایران آماده می‌شود
  • عقیل جماعتی: به راحتی میتوانیم با مین ریزی در آب راه‌ها و با قایق‌های عاشورا ناوهای آمریکا را غرق کنیم
  • ایران برای ساعاتی تنگه هرمز را بست؛ اسرائیل و آمریکا برای اقدام بعد از «شکست مذاکره» آماده‌اند
  • پوستر ناو غرق شده آمریکا که وبسایت خامنه‌ای و سپاه پاسداران منتشر کرده
  • اعترافات تکان‌دهنده یک مأمور سرکوب: گوشواره‌های دختربچه را کندند و پیکرش را در کامیون بستنی میهن انداختند