روش تهیه خلال پرتقال و نارنج
رأی دهید
آماده‌سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مواد اولیه:
پوست پرتقال: به میزان لازم
گلاب: به میزان لازم
شکر: به میزان لازم
هل: به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا پوست پرتقال را به وسیله رنده یا چاقو جدا کنید و تمام سعی خود را به کار بگیرید تا قسمتهای سفید کاملا جدا شود چون باعث تلخی پوست پرتقال همین بخشهای سفید هستند.
می‌توانید مثل تهیه گل رز از گوجه فرنگی یک گل هم با پوست پرتقال تهیه کنید و آن را برای تهیه مرغ و غذاهایی که نیاز به تزیین دارند استفاده کنید
بعد از جدا کردن پوست آن را داخل آب در حال جوش بریزید و بعد از چند دقیقه آن را آبکش کنید و یک بار دیگر داخل آب ریخته و اجازه دهید آب به جوش بیاید و پوست با آب بجوشد. بعد از جوشیدن آن را آبکش کنید.
داخل ظرفی که درپوش دارد مقداری آب سرد و کمی شکر و گلاب و به ازای هر 2 عدد پرتقال یک دانه هل قرار دهید و پوست را داخل آن ریخته و 24 ساعت داخل یخچال قرار دهید و در این مدت چند بار آب مواد را تعویض کنید و بعد آن را برای استفاده آماده کنید.
نکات:
1)از همین روش برای تهیه پوست نارنج هم می‌توان استفاده کرد.
2)توجه داشته باشید اگر زمان بیشتری مواد را داخل آب قرار دهید عطر آنها از بین می‌رود.
خلال پرتقال و نارنج
