پستوی اسفناج و لیمو

این غذا بسیار ساده و سبک است و به دلیل داشتن مارچوبه و اسفناج، مملو از انواع ویتامین‌ها است.

تعداد: 4 نفر | زمان تهیه: 30 دقیقه


مواد لازم

    یک عدد لیموترش
    1.5 پیمانه اسفناج تازه
    1/3 پیمانه بادام برشته
    3 قاشق غذاخوری پنیر پارمسان رنده شده
    دو حبه سیر رنده شده
    ¼ پیمانه روغن زیتون
    450 گرم مارچوبه تازه خرد شده
    تخم‌مرغ (نیمرو)


طرز تهیه

یک قاشق چایخوری پوست لیموترش را رنده کنید و کنار بگذارید. آب لیموترش را به اندازه 3 قاشق غذاخوری بگیرید.در غذاساز، اسفناج، بادام، پنیر پارمسان، پوست لیموترش، آب لیموترش و سیر را با یکدیگر مخلوط کنید.
روغن زیتون رابه آنها اضافه کنید و هم بزنید. برای مزه‌دار شدن، نمک و فلفل بیفزایید.  
در یک قابلمه بزرگ، آب را بگذارید بجوشد. کاسه فلزی بخارپز را روی آن قرار دهید. حرارت را کم کنید. مارچوبه‌ها را درون آبکش بگذارید تا بخارپز و نرم شوند. حدود 3 تا 5 دقیقه کافی است. سپس آنها را درون کاسه‌ای از آب یخ بریزید تا روند پخت آن متوقف شود و زیادی نرم نشوند. سپس آبکش کنید.
مارچوبه‌ها را به همراه نیمرو و پستوی اسفناج و نان سرو کنید.


ارزش غذایی

    کالری: 278
    چربی: 24 گرم
    کلسترول: 188 میلی‌گرم
    سدیم: 223 میلی‌گرم
    کربوهیدرات: 7 گرم
    فیبر: 3 گرم
    قند: 2 گرم
    پروتئین: 11 گرم