پلـو ایتالیـایی
رأی دهید
مواد لازم
سینه مرغ یا فیله خلالی شده: 250 گرم
اسفناج خرد شده: 500 گرم
هویج خلالی شده: 300 گرم
پیاز سرخ شده: نصف پیمانه
ذرت: نصف پیمانه
محلول زعفران: دو تا سه قاشق سوپخوری
قـارچ خرد شده: 300 گرم
برنج: چهار پیمانه
نمک، فلفل و ادویه: به میزان لازم
نخودفرنگی و آبلیمو: به میزان لازم
طرز تهیه
ابتدا پیاز سرخ شده را در تابه‌ای ریخته و کمی روغن به آن اضافه می‌کنیم. خلال‌های مرغ را به آن افزوده کاملا تفت می‌دهیم. سپس هویج را اضافه کرده، با مواد مخلوط نموده، بعد اسفناج را افزوده و به تفت دادن ادامه می‌دهیم تا مواد پخته و نرم شوند. در ظرف دیگری قارچ‌های خرد شده را به همراه کمی روغن و یک قاشق سوپخوری آبلیمو تفت داده تا آب قارچ کشیده شود. بعد قارچ‌ها را به همراه ذرت، نخودفرنگی، نمک، فلفل و ادویه به مواد اضافه کرده و مخلوط می‌نماییم. حالا حرارت را خاموش کرده، برنج را آبکش نموده و مواد را به همراه محلول زعفران لابه‌لای برنج ریخته و برنج را دم می‌گذاریم. بعد از 30 تا 40 دقیقه غذای ما آماده سرو می‌باشد.
رزم جو - لوس انجلس - امریکا
کجاش این ایتالیایی هست؟ ایتالیا یه برنج میپزند بش میگند riisoto. معذرت میخوام جلوی سگم بندازی نمیخوره اون برنجو.غذاهای شمال افریقا مثل مراکش وتونس رو کپی میکنند میگند غذای ایتالیایی.
شنبه 4 مرداد 1393 - 23:34
nassau - مالاگا - اسپانیا
رزم جو - لوس انجلس - امریکا. کاملا موافق هستم، دقیقا نظر من هم هم همینی است که نوشتی ، امکان بعدی اینه که ممکنه یک آشپز شمال آفریقا تو رستوران ایتالیایی کار میکرده و این غذا را هم تو منو رستوران گذاشتند
یکشنبه 5 مرداد 1393 - 09:24