کاسـه های گوشـتی

 

مـواد لازم

تخممرغ: یک عدد

آرد: 400 گرم
کره: 200 گرم
سینه مرغ پخته و خـرد شده: 200 گرم
پیاز: یک عــدد
فلفل دلمهای: دو عدد
قارچ: 100 گرم
گوجهفرنگی خرد شده: یک عدد
پنیر پیتزا: 100 گرم
پودر آویشن: یک قاشق چایخوری
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم

طرز تهیه

آرد را داخل کاسه مناسبی ریخته، کره سرد را روی آرد با چاقو خرد می‌کنیم و پس از افزودن کمی نمک با نوک انگشتان کره را به خورد آرد می‌دهیم. وقتی مثل خرده‌های نان شد، بلافاصله تخم‌مرغ را افزوده و خمیر را جمع کرده و به مدت 30 دقیقه داخل یخچال قرار می‌دهیم.

پیاز خرد شده را داخل روغن تفت داده، زردچوبه را افزوده و گوشت مرغ را داخل پیازداغ می‌ریزیم. قارچ‌های خرد شده، فلفل دلمه‌ای‌های خرد شده و گوجه‌فرنگی را نیز اضافه کرده و بعد از افزودن نمک و پودر آویشن زیر حرارت را خاموش می‌کنیم.

خمیر خنک شده را باز کرده و داخل قالب تارت بزرگ می‌اندازیم، پس از مرتب کردن لبه خمیر، مواد گوشتی را داخل کاسه ریخته، روی آن پنیر پیتزا می‌ریزیم و در فر به مدت 20 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم تا آماده شود.