تسـت سـویا

 مواد لازم

سویا: 80 گرم

پیاز درشت: یک عدد
جعفری خرد شده: سه تا چهار قاشق سوپخوری
پیازچه خرد شده: دو تا چهار قاشق سوپخوری
سس گوجهفرنگی: چهار قاشق سوپخوری
هویج درشت: یک عدد
پنیر پیتزا ورقهای: شش ورق
نان تست: 12 عدد
کره: 20 گرم
روغن، نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم

طرز تهیه

سویا را در مقداری آب ریخته و دو ساعت می‌‌خیسانیم. در این حین چند بار آب آن را عوض کرده و در آبکش ریخته تا آب سویا کشیده شود.

پیاز را نگینی خرد کرده و در مقداری روغن تفت می‌دهیم. سویا را به آن افزوده به همراه نمک، فلفل و زردچوبه تفت می‌دهیم. در انتها جعفری و پیازچه را اضافه کرده و از روی حرارت برمی‌داریم. هویج را در مقداری آب یا در صورت در دسترس بودن در آب مرغ ریخته، روی حرارت گذاشته تا بپزد و آب آن کشیده شود، سپس هویج را نگینی و ریز خرد می‌کنیم، به مخلوط سویا افزوده و کمی که سرد شد، سس گوجه‌فرنگی را نیز می‌افزاییم.

سینی گریل ساندویچ‌ساز را درون آن قرار داده و روشن می‌کنیم تا گرم شود. اطراف نان‌های تست را کره مالیده و از مواد آماده روی نان‌ها ریخته تا روی آن را کاملا بپوشاند. یک لایه پنیر روی آن قرار داده و یک نان دیگر روی آن می‌گذاریم. بعد به مدت دو تا چهار دقیقه در ساندویچ‌ساز گذاشته تا آماده شوند.

نکات

میتوانید پس از آبکش کردن سویا، آن را در میکسر ریخته تا له شده و بعد استفاده کنید. اگر سس گوجهفرنگی دوست نداشتید هنگامی که سویا سرخ شد یک قاشق رب گوجهفرنگی اضافه کرده و تفت دهید.
در صورت تمایل میتوانید پنیر را حذف نمایید.
در این تست میتوان از نان تست جو نیز استفاده کرد.
میتوانید به جای پنیر پیتزا ورقهای از نصف پیمانه پنیر رنده شده بهره ببرید.