واویشکا ( غذایی گیلانی )

مواد لازم جهت تهیه واویشکا برای ۴ نفر :
 سیر      ۲ عدد

پیاز بزرگ      ۱ عدد
گوشت چرخ کرده      ۵۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی     ۲ قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی خرد شده      ۳ عدد
 آب     ۱/۲ لیوان
 تخم مرغ      ۱ عدد
 زردچوبه      به میزان لازم
 فلفل سیاه      به میزان لازم
گرد غوره     به میزان لازم
نمک     به میزان لازم

طرز تهیه  :

ابتدا سیر را خرد کرده و کمی تفت دهید.بعد پیاز خرد شده را هم اضافه کرده و تفت دهید.
گوشت چرخ کرده، زردچوبه و رب را هم اضافه کنید و حسابی سرخ کنید.
بعد گوجه فرنگی های خرد شده را اضافه کنید به همراه نصف لیوان آب، فلفل و گرد غوره و کمی نمک بگذارید در ماهیتابه با در بسته سه ربع ساعت بپزد تا آب آن کم شود.

تقریبا این شکلی. در این مرحل میتوانید ترشی و نمک غذا را تنظیم کنید.
حسابی که آب خورش کم شد اگر دوست داشتید یک تخم مرغ روی غذا بشکنید.
این غذا مثل خورش و با برنج سفید خورده میشود.