مرغ سوخاری هندی با نخود و سبزیجات

تعداد: 5 نفر | زمان تهیه: 35 دقیقه | زمان پخت: 30 دقیقه

مواد لازم


    ¼ پیمانه روغن هسته انگور
    یک قاشق غذاخوری شکر
    یک قاشق غذاخوری دانه زرد یا سیاه خردل
    یک قاشق غذاخوری زردچوبه
    یک قاشق غذاخوری زیره سبز
    یک قاشق چایخوری پودر زنجبیل
    یک قاشق چایخوری پودر گشنیز خشک
    ¾ قاشق چایخوری نمک
    1/4 قاشق چایخوری دارچین
    1/4 قاشق چایخوری فلفل قرمز
    450 گرم سینه مرغ بدون استخوان، خلالی
    450 گرم هویج، خلالی
    2.5 پیمانه گلچه‌های گل کلم
    یک قوطی نخود آبگوشتی
    ¼ پیمانه برگ های تازه گشنیز
    یک عدد لیموترش

 

طرز تهیه



    فر را با دمای 425 درجه فارنهایت گرم کنید. داخل تابه پیرکس مستطیلی یک ورقه آلومینیومی قرار دهید و کنار بگذارید.
    در یک کاسه کوچک، روغن، شکر، دانه های خردل، زیره سبز، زنجبیل، نمک، دارچین و فلفل قرمز را با هم مخلوط کنید.
    در یک کاسه بزرگ، مرغ، هویج، گل کلم و نخود آبگوشتی را با هم مخلوط کنید. کمی از مخلوط روغن به آنها اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط آماده شده را داخل تابه پیرکس بریزید.
    آن را 30 دقیقه داخل فر بپزید تا مرغ ها و هویج ها به خوبی پخته و نرم شوند.
    روی آنها آب لیمو و گشنیز خرد شده بریزد و سرو کنید.


ارزش غذایی


    کالری: 356
    چربی: 16 گرم
    کلسترول: 58 میلی گرم
    کربوهیدرات: 28 گرم
    فیبر: 8 گرم
    قند: 12 گرم
    پروتئین: 26 گرم
    پتاسیم: 970 میلی گرم
    کلسیم: 101 میلی گرم
    آهن: 4 میلی گرم