چیکین مکزیکانو(مرغ مکزیکی)

مواد لازم

سینه ی مرغ خلالی                 300 گرم

فلفل دلمه ای رنگی                      4 عدد

پیاز بزرگ خلال شده                      1 عدد

هویج پخته                                   2 عدد

ذرت کوچک (بیبی کورن)               به مقدار لازم

فلفل سبز تند                             2 عدد

روغن مایع                                   به مقدار لازم

نمک و فلفل                                به مقدار لازم

قارچ ورقه شده                          به مقدار لازم

طرز تهیه :

روغن رو درون ظرفی ریخته و پیاز رو در اون کمی تفت میدهیم!مرغ رو به پیاز اضافه کرده ، بعد از اینکه رنگ مرغ به سفیدی زد فلفل دلمه ای ها و نمک  رو اضافه میکنیم در ظرف را میبندیم و میذاریم ربع ساعت روی حرارت ملایم بمونه:بعد از اون در ظرف رو برمیداریم و هویج و بیبی کورن و قارچ و چیلی رو به اونا اضافه میکنیم و و هم میزنیم ،و دوباره ١٠ دقیقه میذاریم بمونه رو حرارت!

شروع میکنیم به تهیه سُس:  کمی روغن رو در ظرفی ریخته و دو قاشق آرد رو بهش اضافه مییکنیم!خوب هم میزنیم در ظرف مرغ رو برمیداریم و چندتا قاشق آبی که از مخلوط مرغ با فلفل درست شده رو برمیداریم و میریزیم توی ظرف مخلوط سُس و دوباره هم میزنیم نمک یا استاک و ١ لیوان سر خالی آب و یه قاشق غذا خوری سس سویا رو بهش اضافه کرده و به صورت دورانی و از یه جهت هم میزنیم !سُس رو به مرغ و فلفل اینا اضافه کنید و بذارید حدودا"١٠ دقیقه دیگه بمونه روی حرارت !در باره  بیبی کرون: اگه از بیبی کورن منجد استفاده میکنید که همون با هویج اضافه کنید به مرغ اما اگر که از تازه اون استفاده میکنید همراه با اضافه کردن سس اونو هم بریزید! چون اگه زیاد حرارت بخوره قوامش میره .....این غذا رو میتونید با برنج سفید  سرو کنید!

مواد لازم برای سس:

روغن+آرد+آب+سویا سس+نمک یا استاک مرغ