لایم چیکن
رأی دهید
مواد لازم برای ۴ نفر:
نعناع ساطوری: ۴ قاشق غذاخوری
عسل: ۳ قاشق غذاخوری
آبلیمو: ۶ قاشق غذاخوری
ساق مرغ: ۸ عدد، بی‌استخوان
ماست کم‌چرب: ۱۲۰ گرم
پوست لیمو: ۲ قاشق چای‌خوری رنده شده
نمک و فلفل: به میزان لازم
روش تهیه:
۱- ۳ قاشق غذاخوری نعناع، عسل و آبلیمو را در یک کاسه بزرگ مخلوط کرده و کمی نمک و فلفل به آن بپاشید. تکه‌های مرغ را با خلال دندان بسته و داخل محلول لیمو و عسل قرار داده و درون یخچال بگذارید.
۲- پس از حداقل نیم ساعت، تکه‌های مرغ را خارج کرده و روی منقل کباب کنید. تکه‌های مرغ را پیوسته چرخانده و با قلم‌مو باقیمانده سس را روی مرغ‌ها بمالید تا کاملا برشته شوند.
۳- ماست و نعناع باقیمانده و رنده پوست لیمو را مخلوط کرده، نمک و فلفل زده و همراه مرغ‌های کبابی به عنوان سس و همراه سالاد سرو کنید.
نکات:
از انواع ادویه همراه عسل و آبلیمو می‌توانید در پخت این غذا استفاده کنید.
خلال دندان‌ها را قبل از سرو خارج کنید.
برای خوش‌طعم‌تر شدن، داخل تکه‌های ران را قبل از بستن کمی نمک و فلفل بپاشید.
با اضافه کردن پودر فلفل قرمز یا فلفل تند ساطوری، می‌توانید مرغ چیلی تهیه کنید.
goleshab - اوگسبورگ - المان
سلام فانوس جان و همچنین سلام به همهٔ دوستان خوب آشپزخانه ، واقعا دلم واسهٔ همتون تنگ شده بود ، دلیل غیبت من مسافرت به ایران عزیز بود به هر حال برگشتم و از اینکه دوباره با شما هستم خوش حالم !
جمعه 22 شهريور 1392 - 18:50
*Fanoos* - ایران - ایران
goleshab.درود به گل شب جون و بسیار عزیزم بسلامتی چقدر خوشحال شدم از اینکه به وطنت سفر کردی و یک آب و هوایی عوض کردیدکاشکی میشد اون روی ماهت رو میدیدم ولی انشاالله دفعه بعد که آمدی به ایران مشتاقم ملاقاتتون کنم .اتفاقا من هر از چند گاهی در آشپزی سراغی از شما و دیگر دوستان باوفا میکردم بخدا دل منم خیلی خیلی برای خانم نازنینی چون شما تنگ شده بود واقعا دل به دل راه داره .ما هم از حضور سبز شما در آشپزخونه خرسندیم
شنبه 23 شهريور 1392 - 13:29