دلمه کدو سبز

مواد اولیه :

 کدو سبز متوسط                       پنج عدد

 فیله گوجه‌فرنگی                           سه عدد

 نان تست                                    دو عدد

 پیاز                                             یک عدد

 گوشت چرخ‌کرده                        200 گرم

 سیر                                         دو حبه

پودر اورگانو                  یک قاشق چایخوری

 رب گوجه‌فرنگی            یک قاشق غذاخوری

 روغن زیتون                  سه قاشق غذاخوری

 پنیر پیتزا                             یک پیمانه

 نمک، فلفل و زردچوبه              به میزان لازم

 روغن                                    به میزان لازم

 

طرز تهیه

تابه‌ای را روی حرارت گذاشته و پس از داغ شدن، پیاز و سیر خرد شده را همراه با روغن زیتون تفت می‌دهیم تا سبک و نرم شود، بعد گوشت چرخ‌کرده را اضافه می‌کنیم. پس از این که رنگ گوشت عوض شد، فیله و رب‌ گوجه‌فرنگی را می‌افزاییم و در آخر نمک، فلفل، زردچوبه و اورگانو را اضافه کرده و اجازه می‌دهیم تا مواد خوب پخته و آب آن خشک شود. کدوها را در آبجوش به مدت 10 دقیقه قرار می‌دهیم تا نیم‌پز شوند، سپس از وسط نصف کرده و داخل آن را طوری خالی می‌کنیم که دیواره و پوست کدوها پاره نشود. کف سینی فر را چرب می‌کنیم. از مواد گوشتی روی کدوها ریخته، روی آن را با پنیر پیتزا کاملا می‌پوشانیم و مغز نان‌ها را که مکعبی برش زده‌ایم، روی پنیر چیده و با حرارت 200 درجه سانتی‌گراد به مدت 10 تا 15 دقیقه می‌پزیم.

نکــته:

در صورت تمایل می‌توانید مغز کدوهایی که خارج کرده‌اید را با مواد گوشتی مخلوط کنید.

می‌توانید به جای کدو سبز از فلفل دلمه‌‌ای‌ رنگی دو نیم شده نیز استفاده نمایید.