شیشلیگ مخصوص
رأی دهید
مواد لازم
گوشت راسته گوسفندی با استخوان 600 گرم
پیاز 2 عدد
آبلیمو 3/1 پیمانه
فلفل دلمه ای 1 عدد
روغن زیتون نصف پیمانه
کره 40 گرم
زغفران 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه
گوشت را که به استخوان متصل است، قطعه قطعه کرده با پیاز خردشده، روغن زیتون، زعفران و آب لیمو مخلوط کنید. روی آن را نمک و فلفل بریزید و بگذارید نصف روز در محل خنکی بماند تا ترد شود. سپس قطعات گوشت را به ترتیب به سیخ باریک و بلند بکشید و مانند کباب معمولی روی آتش بپزید. کباب را باید آبدار بردارید و در ظرف مناسب گذاشته روی آن کره بریزید.
شیشلیک واژهای ترکی به معنای کباب سیخی است و تقریبا در منوی غذای اکثر رستورانهای خارجی پیدا میشود.
*Fanoos* - ایران - ایران
وااای دهنم آب افتاد برای 13 بدر عالیه که هر خونواده ای درست کنه و نوش جان کنه .
پنجشنبه 8 فروردين 1392 - 23:21