کباب تابه‌ای
رأی دهید
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده نیم کیلو
پیاز بزرگ یک عدد
ترخون خشک یک قاشق مرباخوری
نمک یک قاشق چایخوری
زردچوبه نصف قاشق چایخوری
فلفل کمی
طرز تهیه:
پیاز را رنده کرده یا با میکسر خوب له می‌کنیم و آب اضافی آن را می‌گیریم و با گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه و ترخون مخلوط کرده و خوب ورز می‌دهیم.
در تابه کمی روغن مایع ریخته و بعد از داغ شدن ,گوشت را داخل تابه پهن کرده و صاف می‌کنیم تا قطر آن در همه جا یک‌دست شود و با حرارت ملایم آن‌را می‌پزیم. وقتی قسمت زیر کباب پخته شد آن‌را برش زده و به آرامی بر می‌گردانیم تا روی دیگر آن هم برشته شود در این مرحله کمی کره روی کباب‌ها می‌دهیم.
ترخون خشک عطر خوبی به کباب داده و بوی گوشت را می‌گیرد.
Ghooloo - آبادان - ایران
با سلام به همه دوستان آشپزخانه...آشپزخانه را با کباب آغاز می‌کنیم، به به!!
چهارشنبه 25 بهمن 1391 - 07:52
*Fanoos* - ایران - ایران
ولنتاین فقط روز عشاق نیست !!! روز تمام کسایی هست که تو زندگیمون هستند و دوسشون داریم ... ولنتاین مبارک.
چهارشنبه 25 بهمن 1391 - 09:22
*Fanoos* - ایران - ایران
ولنتاین چیست؟ دادن یک خرس کوچک ملوس به یک خرس گنده لوس دی:.
چهارشنبه 25 بهمن 1391 - 09:22
*Fanoos* - ایران - ایران
اینقدر این کباب تابه ای خوشمزه است و طرفدار داره ادمین گرامی مجددا گذاشتن. عالیه منم معتقدم کباب با ریحون فوق العاده است !نوش جان .
چهارشنبه 25 بهمن 1391 - 09:24
princesse - تهران - پرژن
*فانوس* - ایران - ایران. ولنتاین چیست؟ دادن یک خرس کوچک ملوس به یک خرس گنده لوس دی:. بامزه گفتی. من هنوز واسه همسری چیزی نگرفتم ولی بجاش همسری سنگ تموم گذاشت :) تا باشه از این روزا. البته ما به هر مناسبتی بهم کادو میدیم کادوی بعدی چهارشنبه سوری :))
شنبه 28 بهمن 1391 - 02:06
*Fanoos* - ایران - ایران
princesse - تهران - پرژن سلام هموطن گرامی , خواهش میکنم خوشحال شدم که خوشتان اومده ,ای ول به شما کارتان درست آره دیگه همین محبت کردنها و عشق ورزیدنها ارزش داره که در عمل ثابت شه و پایدار بمونه , درود بر شما , شما هم چهارشنبه سوری رو خوب اومدی که گفتی کادو میدیم امیدوارم همیشه در زندگیت موفق و سلامت باشید به همراه همسر عزیز و خانواده گرامیت .
یکشنبه 29 بهمن 1391 - 22:00
princesse - تهران - پرژن
*Fanoos* - ایران - من هم براتون بهترین‌ها رو آرزومندم .
چهارشنبه 2 اسفند 1391 - 01:53