اتحادیه اروپا خواستار ممنوعیت اصطلاح «برگر گیاهی» شد
رأی دهید
اعضای پارلمان اروپا با 355 رأی موافق در برابر 247 رأی مخالف اصلاحیهای را تصویب کردند که جایگاه کشاورزان را در زنجیره تأمین مواد غذایی تقویت میکند، تا شرکتهای بزرگ نتوانند شرایط نامطلوبی بر آنان تحمیل کنند. این اقدام بخشی از طرح قانونی جدید اتحادیه اروپا با هدف حمایت از کشاورزان است.
متن نهایی این مقررات پس از مذاکرات میان نمایندگان پارلمان، دولتهای عضو، و کمیسیون اروپا تدوین خواهد شد. پارلمان از ممنوعیت بهکارگیری اصطلاحاتی مانند «برگر گیاهی» یا «سوسیس وگان» حمایت کرده است. فهرست واژههایی که فقط باید برای محصولات گوشتی استفاده شوند شامل «همبرگر»، «زرده تخممرغ»، و «سفیده تخممرغ» نیز میشود.
اتحادیه اروپا پیشتر اقلام لبنی مانند شیر، کره، خامه، ماست، و پنیر را بهعنوان «محصولات ترشحشده از غدد پستانی» تعریف کرده بود؛ بنابراین نوشیدنیهایی مانند «شیر جو دوسر» در بازار اروپا بهطور معمول «نوشیدنی جو دوسر» نامیده میشوند.
منتقدان این طرح میگویند که ممنوعیت اصطلاحاتی مانند «برگر گیاهی» یا «سوسیس وگان» میتواند باعث سردرگمی مصرفکنندگان و لطمه به بازار روبهرشد محصولات جایگزین گوشت شود.
شرکتهای تولیدکننده غذاهای گیاهی استدلال میکنند که مصرفکنندگان از تفاوت میان فرآوردههای گیاهی و گوشتی کاملاً آگاهند، و هدف از چنین محدودیتهایی نه حمایت از کشاورزان بلکه امتیازدهی به لابی صنعت گوشت است. آنان هشدار دادهاند که در صورت تصویب نهایی این قانون، نوآوری در بخش تغذیه پایدار اروپا با مانع روبهرو خواهد شد.
در مقابل، مدافعان این طرح، از جمله گروههای کشاورزی و نمایندگان مناطق روستایی، میگویند استفاده از اصطلاحات سنتی گوشتی برای محصولات بدون گوشت نوعی «گمراهسازی مصرفکننده» است، و باید از اصالت فرهنگی و اقتصادی کشاورزی اروپایی محافظت شود.
آنها معتقدند کابرد واژههایی مانند «برگر» یا «استیک» برای محصولات جایگزین باعث کاهش ارزش محصولات دامی میشود. بهگفته این گروه، قانون جدید گامی در جهت شفافسازی برچسبگذاری مواد غذایی و تقویت اعتماد عمومی به محصولات کشاورزی است.
