سالمترین انتخابهای غذایی برای عبور از فصل سرماخوردگی و آنفلوآنزا
رأی دهید
هنگام ابتلا به بیماریهای ویروسی مصرف غذاهای غنی از مواد مغذی ضروری مانند پروتئین، ویتامینهای گروه B، مس، آهن، ویتامین C و روی را در نظر بگیرید.
فراموش نکنید که هرچه بشقاب شما رنگارنگ تر باشد، طول دوره بیماری ویروسی نیز کوتاهتر خواهد شد.
ویتامین C
مصرف غذاهای سرشار از ویتامین C مانند گریپ فروت، پرتقال، نارنگی، فلفل قرمز شیرین، کلم بروکلی، توت فرنگی، کلم پیچ و کیوی باعث افزایش تولید گلبولهای سفید خون میشود که کلید مبارزه با عفونت است.
بتاکاروتن
بتاکاروتن در بدن به ویتامین A تبدیل میشود که یک ویتامین ضد التهابی است و میتواند به آنتیبادیزها کمک کند تا به سمومی مانند ویروسها پاسخ دهند. هویج، اسفناج، کلم پیچ، زردآلو، سیب زمینی شیرین، کدو حلوایی و طالبی همگی منابع عالی بتاکاروتن هستند. ویتامین A یک ویتامین محلول در چربی است، بنابراین مصرف غذاهای حاوی چربیهای سالم به جذب آن کمک میکند.
چای سبز
چای سبز مملو از آنتی اکسیدانهایی است که نشان داده شده عملکرد سیستم ایمنی را بهبود میدهد. همچنین این نوع چای حاوی آمینو اسیدهایی است که ممکن است به تولید ترکیبات ضد میکروب در "سلولهای T" کمک کند و در نتیجه باعث کاهش التهاب و عفونت در بدن شود.
ویتامین D
ویتامین D برای عملکرد سیستم ایمنی ضروری است و به تنظیم پاسخ ایمنی بدن کمک میکند. ویتامین D را میتوان در ماهی سالمون، کنسرو ماهی تن، زرده تخم مرغ و قارچ یافت. بدن شما همچنین میتواند ویتامین D را تنها با ۱۳ تا ۱۵ دقیقه قرار گرفتن در معرض تابش آفتاب برای سه بار در هفته سنتز کند.
پروبیوتیکها
توصیف رایج از پروبیوتیکها، میکروارگانیسمهای زندهای هستند که در صورت مصرف به مقدار کافی، تاثیر مفیدی برای بدن دارند. "باکتریهای اسید لاکتیک" و "بیفیدوباکتریها" شایعترین انواع آنها هستند و معمولا در غذاهای تخمیر شده مانند ماست، کامبوجا، کلم ترش، کیمچی، ترشی و انواع خاصی از پنیر حاوی کشتهای زنده حاوی پروبیوتیکها هستند. پروبیوتیکها به تحریک سیستم ایمنی برای مبارزه با بیماری کمک میکنند.
ویتامین B6
ویتامین B6 در تشکیل گلبولهای قرمز جدید و سالم ضروری است و به حفظ سیستم لنفاوی کمک میکند. مرغ، بوقلمون، ماهیهای آب سرد (سالمون و تن)، نخود، موز و غلات صبحانه گزینههای عالی برای مصرف ویتامین B6 هستند.
روی
سلولهای سیستم ایمنی برای بهبود عملکرد خود به روی نیاز دارند. روی یک ماده معدنی وعنصر شیمیایی است که بدن ما آن را ذخیره یا تولید نمیکند. صدفها بیشترین میزان روی را دارند. این ماده معدنی در مرغ، بوقلمون، گوشت قرمز و لوبیا نیز وجود دارد. روی همچنین در غلات غنی شده و برخی نانها یافت میشود.
