آیا آب کرفس واقعا سم‌زداست؟
رأی دهید
به گزارش Healthline، هرچند برخی از مردم فکر می‌کنند که آب کرفس می‌تواند بیماری‌هایی مانند سرطان، چاقی، مشکلات تیروئید و آکنه را درمان کند و یا منجر به سم زدایی موثر در بدن شود، اما در این مورد تحقیقات کافی وجود ندارد.
این ادعاها اغلب اغراق شده‌اند و مبتنی بر علم نیستند و هیچ آزمایش انسانی برای بررسی اثرات آب کرفس بر سلامتی انسان انجام نشده است.
بدن شما سیستم سم‌زدایی طبیعی خود را دارد که شامل کبد، کلیه‌ها، روده‌ها و ریه‌ها می‌شود. محدود کردن غذاهای فرآوری شده، نوشیدن مایعات بیشتر در طول روز و ورزش منظم برای کمک به این روند طبیعی، از نظر علمی ثابت شده است.
خطرات آب کرفس
یک فنجان (۲۴۰ میلی‌لیتر) آب کرفس حاوی حدود ۱۸۹ میلی‌گرم سدیم است. بیشتر بزرگسالان سالم باید مصرف سدیم روزانه خود را به بیش از ۲ هزار و ۳۰۰ میلی‌گرم محدود کنند. یک یا دو لیوان آب کرفس میزان قابل توجهی از این ظرفیت را در بر می‌گیرد.
افرادی که بیماری قلبی یا فشار خون بالا دارند، افراد مبتلا به مشکلات گوارشی مانند سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS)، زنان باردار و افرادی که داروهای خاصی مصرف می‌کنند نیز باید قبل از افزودن آب کرفس به رژیم غذایی خود، با یک متخصص مشورت کنند.
فواید آب کرفس برای سلامتی
آبرسانی به بدن: آب کرفس بیشتر از آب تشکیل شده است و به هیدراته ماندن شما کمک می‌کند. هیدراتاسیون مناسب به مدیریت فشار خون، دمای بدن، عملکرد مغز، جذب مواد مغذی، دفع مواد زائد و سلامت کلیه کمک می‌کند.
قند کم: آب کرفس گزینه سالم‌تری نسبت به نوشیدنی‌های شیرین است. یک فنجان آن فقط ۳ گرم قند طبیعی دارد.
خواص ضدالتهابی: آب کرفس سرشار از ترکیبات گیاهی به نام "فیتونوترینت" است که ممکن است التهاب را کاهش دهد. این ترکیبات به عنوان آنتی‌اکسیدان عمل کرده و به کاهش استرس اکسیداتیو کمک می‌کنند. استرس اکسیداتیو زمانی اتفاق می‌افتد که مولکول‌های ناپایدار به نام رادیکال‌های آزاد در بدن شما جمع می‌شوند.
سلامت روده: آب کرفس حاوی "لوتئولین" است، یک ترکیب گیاهی که تصور می‌شود التهاب روده را کاهش می‌دهد. لوتئولین همچنین در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات مانند بروکلی، فلفل و اسفناج یافت می‌شود. از آنجایی که فیبر برای یک روده سالم کلیدی است، بهتر است آب کرفس را صاف نکنید و همراه با فیبر بنوشید.
