غذاهایی که خستگی را از بین میبرند
رأی دهید
همت کنید و این تغییرات کوچک اما مهم را در رژیم غذایی خود به کار ببرید.
مراقب سطح آهن
آهن منبع انرژی خاموشی است که تخمین زده میشود از هر هفت زن یک نفر و از هر ۲۰ مرد یک نفر به درجاتی به کمخونی ناشی از فقر آهن مبتلا است. بهترین منبع غذایی آهن گوشت قرمز است، اما به دلایل بهداشتی و اخلاقی، بسیاری از ما سعی در کاهش مصرف آن داریم.
خوشبختانه، منابع گیاهی زیادی برای تامین آهن وجود دارد- مانند سبزیهای تیره و برگدار، میوههای خشک، و حبوبات- که وقتی با غذاهای غنی از ویتامین سی (C) مانند انواع توتها و مرکبات و گوجهفرنگی ترکیب شود، بهراحتی آهن را جذب بدن میکند.
این سالاد نمونهای عالی است. با مخلوط کردن یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، آب، و رنده کردن پوست نصف لیمو، یک قاشق چایخوری عسل، یک قاشق چایخوری آویشن خشک، و کمی نمک و فلفل، سس درست کنید.
در یک کاسه بزرگ، یک کیسه اسفناج تازه آبکششده، نصف کنسرو نخود آبکششده، ۴۰ گرم زردآلو خشک ریز خردشده، ۱۰۰ گرم گوجه فرنگی گیلاسی، و ۴۰ گرم زیتون سیاه نصف شده بریزید. روی آن سس بریزید. خوب هم بزنید تا همهچیز کاملا با سس مخلوط شود. حالا روی آن مقداری پنیر فتا خرد کنید تا کامل شود.
اهمیت ویتامین ب-۱۲
از آنجا که ویتامین ب-۱۲ نیز عمدتا در محصولات حیوانی (گوشت و تخم مرغ و لبنیات) یافت میشود، اگر آهن کافی دریافت نکنیم، بهاحتمال زیاد ب-۱۲ کافی نیز دریافت نمیکنیم. ب-۱۲ ماده مغذی دوگانهای است، زیرا به حفظ سطح آهن شما در حد لازم نیز کمک میکند.
یکی دیگر از منابع عالی ب-۱۲ ماهیهای روغنی مانند قزلآلا و سالمون و ساردین است که حاوی ویتامین دی (D) هستند- یک ریزمغذی دیگر که از احساس خستگی جلوگیری میکند.
ساردین کنسروشده راهی ارزان و آسان برای تقویت ب-۱۲ است. نصف کنسرو حاوی حدود ۴.۵ میلیگرم ب-۱۲ است، یعنی سهبرابر مقدار توصیه شده روزانه در بریتانیا. میتوانید ساردینها را با اضافه کردن پیاز ریز خردشده، چند قطره تاباسکو یا سس تند دیگر، و مزهدار کردن آنها قبل از له کردن و مالیدن روی نان تست سبوسدار جذابتر کنید.
موز و جو دوسر
شواهد علمی زیادی در مورد اثر افزایش انرژی برخی غذاها وجود دارد، بهویژه آنهایی که حاوی کربوهیدراتهای پیچیده، پروتئین بدون چربی، و چربیهای سالماند.
موز، جو دوسر، و آجیل سه تا از بهترین خوراکیها بهشمار میروند که در این اسموتی «بیداری» از بینبرنده خستگی با هم ترکیب خوشمزهای میسازند. همچنین، کافئین قهوه هوشیاری را افزایش میدهد و تمایل ما را به ورزش بیشتر میکند.
یک عدد موز بزرگ (پوستکنده و خرد شده، حتی بهتر که منجمد باشد)، یک قاشق غذاخوری کره بادام زمینی با کیفیت خوب (یا کره یک آجیل دیگر)، یک قاشق غذاخوری جو دوسر، ۲۰۰ میلیلیتر شیر نیمهچرب (یا سایر شیرهای غیرلبنی)، و یک قاشق غذاخوری قهوه فوری را در مخلوطکن بریزید. به مدت ۶۰ ثانیه آنها را با سرعت بالا هم بزنید تا یکدست شود. اگر خیلی غلیظ بود شیر بیشتری اضافه کنید.
