برای افزایش سلامت مغز، پنج خوراکی را فراموش نکنید

دویچه وله :ممکن است به نظر برسد که آلزایمر یک بیماری ناگریز است و همه افراد با افزایش سن به آن مبتلا می‌شوند. دکتر اوما نایدو، متخصص روانپزشکی تغذیه و سبک زندگی در بیمارستان عمومی ماساچوست اما نظر دیگری دارد. او در نشریه بریتانیایی Today نوشته است که برخی از عوامل وجود دارند که برای جلوگیری از بروز این بیماری، کاملاً در اختیار شما هستند، از جمله انتخاب‌های غذایی شما.

نایدو توصیه می‌کند که انواع توت‌ها، روغن زیتون، سبزیجات، امگا ۳ و ادویه‌ها را برای افزایش سلامت مغز، به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید:

توت‌ها

حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و سایر مواد مغذی هستند که عملکرد حافظه را تقویت می‌کنند. به لطف فیبر، ویتامین و مواد معدنی بالا در توت‌ها، این میوه‌ها باعث افزایش سلامت میکروبیوم شده و می‌توانند به کاهش التهاب کمک کنند. توت‌های تازه را به صبحانه خود اضافه کنید.

روغن زیتون

مصرف روغن زیتون فوق بکر با کاهش خطر ابتلا به آلزایمر مرتبط است زیرا ترکیبات موجود در این ماده می‌تواند به اتوفاژی یا فرآیند طبیعی پاکسازی سلولی مغز کمک کند. افزودن روغن زیتون خالص به سس‌های سالاد خانگی یا ریختن آن بر روی سالاد، راهی عالی برای بهره‌مندی از این فواید است.

سبزیجات تیره‌رنگ

سبزیجات برگ‌دار مانند اسفناج و چغندر با سطوح بالای فولات، یکی از مکمل‌های عالی برای یک وعده غذایی هستند. افرادی که فولات کافی، نوعی ویتامین B9 را دریافت نمی‌کنند، ممکن است بیشتر در معرض ابتلا به بیماری‌های عصبی و سلامت روانی مانند زوال عقل و افسردگی باشند.

امگا۳

همچنین باید به دنبال غذاهایی باشید که حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. برخی تحقیقات نشان می‌دهد که امگا ۳ می‌تواند به عملکرد سلول‌های مغز کمک کرده و خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش دهد. ماهی‌های چرب مانند ماهی آزاد و ماهی آنچوی، و همچنین انواع مغزها و دانه‌ها، این مواد مغذی ضروری را تأمین می‌کنند.

ادویه‌ها

ادویه‌های مختلف مانند زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین، زعفران، رزماری و زنجبیل به غذای ما رنگ و طعم می‌بخشند، در عین حال هر کدام دارای خواصی برای سلامت مغز و حتی تقویت خلق‌وخو هم هستند. اجزای فعال ادویه‌‌جاتی مانند زنجبیل، سیر و ... مسیرهای التهابی را هدف قرار می‌‌دهند و ممکن است از بیماری‌‌های عصبی پیشگیری ‌کنند.