مهمترین خواص برگ کاری

برگ کاری یکی از ادویه هایی است که در غذاهای هندی و مردمی که در مناطق گرمسیری زندگی می کنند، به وفور یافت می شود. برگ های کاری به دلیل عطر زیادی که دارند بیشتر برای تهیه سوپ ها و خورش ها استفاده می شوند. اما جدا از کاربردهای آشپزی، برگ این گیاه در طب آیورودا و گیاهی نیز مورد استفاده قرار می گیرند. در ادامه این مطلب مجله پیام سلامت ما را همراهی کنید تا بیشتر با خواص برگ کاری آشنا شوید.
 
این برگ های معطر یک منبع غنی از مواد مغذی زیر هستند:
 

 
با این حال، خواص برگ کاری عمدتا به آلکالوئیدهای موجود در این گیاه باز می گردند. آنها همچنین دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضد باکتری، حشره کش، ضد میکروبی و ضد درد هستند. به دلیل دارا بودن این مشخصات تغذیه ای، برگ های کاری، در طب سنتی، برای درمان بیماری های مختلف استفاده می شوند.
خواص برگ کاری برای بدن
 

کنترل دیابت اگر دچار دیابت هستید و می خواهید سطح قند خون خود را به طور طبیعی تحت کنترل خود نگه دارید، برگ های کاری را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. با انجام این کار، می توانید از سلول های تولید کننده انسولین در پانکراس محافظت کرده و آن ها را تحریک کنید. این برگ ها، قند خون شما را پایین می آورند.
 
علاوه بر این، برگ های کاری متابولیسم کربوهیدرات را نیز تحت تاثیر قرار می دهند و خطر ابتلا به استرس اکسیداتیو را کاهش می دهند.
 
یک مطالعه که در سال ۲۰۰۶ در Pharmazie منتشر شده است نشان می دهد که برگ های کاری می توانند سطح قند خون را کاهش دهند. با این حال، این مطالعه بر روی موش های دیابتی انجام شد.
 
مطالعه دیگری در سال ۲۰۱۳ در International Journal of Food and Nutritional Sciences منتشر شده که ویژگی های هیپوگلیسمی پودر برگ کاری را در کنترل سطح گلوکز خون ناشتا و پس از خوردن غذا در میان افراد دیابتی نشان می دهد.
 

 کاهش کلسترول LDL (کلسترول بد)LDL ( لیپوپروتئین با چگالی کم) و یا کلسترول بد را می توان با مصرف برگ های کاری به صورت روزانه کاهش داد. این برگ ها غنی از آنتی اکسیدان ها بوده و از اکسیداسیون کلسترول جلوگیری می کند. این اکسیداسیون کلسترول است که LDL (کلسترول بد) را تشکیل می دهد. برگ های این گیاه همچنین به افزایش سطح HDL (لیپوپروتئین با چگالی زیاد) یا کلسترول خوب کمک می کند. این تاثیر به نوبه خود از بدن در برابر بیماری هایی مانند بیماری قلبی و آترواسکلروز محافظت می کند. این بیماری ها می توانند باعث مرگ زودرس شوند.
 
یک مطالعه که در سال ۲۰۰۶ در مجله American Journal of Chinese Medicine منتشر شده گزارش داد که آلکالوئیدهای کاربازول در کاری، به ویژه مهانمبین، در برابر افزایش وزن و کاهش کلسترول کلی بدن موثر است. این مطالعه بر روی موش های چاق انجام شد.

از بین برنده رادیکال های آزاد برگ کاری غنی از آلکالوئیدهای کربازول است که دارای خواص آنتی اکسیدانی می باشد. این خواص، برای محافظت از سلول های بدن، در برابر آسیب های ناشی از استرس اکسیداتیو مفید هستند. این نوع استرس رادیکال های آزادی هستند که نقش مهمی در تشکیل بیماری دارند.
 
یک مطالعه منتشر شده در مجله Agricultural and Food Chemistry در سال ۲۰۰۳ نشان می دهد که برگ های کاری یک منبع غنی از آنتی اکسیدان ها می باشند. گنجاندن برگ های کاری به رژیم غذایی تان، به شما کمک می کند تا بتوانید از پیری و بیماری های مختلف مزمن مانند دیابت، سرطان و بیماری های قلبی عروقی جلوگیری کنید.

کاهش وزن اگر با کاهش وزن مبارزه می کنید، می توانید به شدت روی خواص برگ کاری حساب باز کنید. اول از همه، این برگ ها به پاک کردن بدن و حذف سموم مضر، در قالب دفع ادرار و مدفوع، کمک می کنند. در مرحله دوم، برگ های کاری به کاهش چربی و کربوهیدرات های ناخواسته و تجمع یافته در بافت های بدن کمک می کنند.
 
مطالعه انجام شده بر روی موش های چاق که در سال ۲۰۰۶ منتشر شد نشان داد که آلکالوئیدهای کربازول در کاری، به ویژه مهانمبین، در فاکتورهایی مانند کاهش وزن و کاهش کلسترول در بدن موثر هستند. این مطالعه در مجله American Journal of Chinese Medicine منتشر شده است.

درمان زخم ها برگ کاری می تواند روند بهبود زخم، بریدگی و سوختگی را تسریع کند. برگ کاری دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی است که نه تنها سرعت بهبودی را افزایش می دهد، بلکه خطر عفونت را پایین می آورد.
 
به علاوه، این برگ ها به کاهش درد نیز کمک می کنند. مطالعه ای که در سال ۲۰۱۰ در مجله Advanced Pharmaceutical Technology & Research منتشر شده نشان می دهد که برگ های کاری دارای خواص ضد التهابی هستند.
 

تحریک رشد مو یکی از مهمترین خواص برگ کاری تقویت ریشه های مو است. علاوه بر این، چندین ماده مغذی دیگر در این برگ ها وجود دارد که می توانند ریشه آسیب دیده مو را ترمیم کنند. به طور خاص، ویتامین B6 در این برگ، در تنظیم هورمون ها و جلوگیری از ریزش مو موثر است.
 

 
روش دیگر
 

درمان سفید شدن زودرس مو سفید شدن زودرس موها یکی از مشکلات شایع است. برای مقابله با این عارضه می توانید از خواص برگ کاری استفاده کنید. برگ های کاری باعث افزایش رنگدانه های تیره در موهای شما می شوند. هنگامی که آن ها را با روغن نارگیل ترکیب می کنید، یک ماسک مو قدرتمند برای موها در اختیار دارید.
 

 
روش دیگر
 

 

 بهبود عملکرد دستگاه گوارش آیا از اسهال، یبوست، تجمع گاز یا درد شکم رنج می برید؟ اگر این چنین است همیشه می توانید رووی خواص برگ کاری حساب باز کنید. برگ کاری برای سیستم گوارشی مفید است. این برگ ها به عنوان یک ملین خفیف عمل می کنند و موجب تنظیم حرکات روده می شوند. آنها همچنین آنزیم های گوارشی را تحریک کرده و باعث می شوند که سیستم گوارشی در شرایط ایده آل قرار بگیرد.
 

 

 کاهش استرس استرس بخشی اجتناب ناپذیری از زندگی ما است، اما شما باید سعی کنید آن را کنترل کنید. استرس می تواند مشکلات جدی جسمی و روانی برای ما ایجاد کند. هنگامی که صحبت از استرس می شود، برگ های کاری بسیار مفید هستند. آن ها اثر آرام بخشی بر روی ذهن و بدن دارند و می توانند استرس را به حداقل برسانند. به همین دلیل هم از عطر برگ های کاری در آروماتراپی برای درمان اضطراب و افسردگی استفاده می شود.
 

 
روش دیگر
 

 

رفع تهوع صبحگاهی  اگر در سه ماهه اول بارداری خود به سر می برید و تهوع صبحگاهی دارید، باید قطعا خواص برگ کاری را امتحان کنید. برگ کاری موجب افزایش ترشحات هضم شده در نتیجه باعث کاهش تهوع، استفراغ و بیماری صبحگاهی می شود. همچنین، عطر این برگ نیز به مقدار زیادی، به کاهش تهوع کمک می کند.
 

 
خواص برگ کاری نه فقط برای درمان تهوع صبحگاهی، بلکه برای رفع مشکلات قاعدگی، تهوع ناشی از حرکت یا گونوره نیز مفید هستند.