طرز تهیه ترافل برای تزیین میز تولد

مقدار مواد رو ذکر نکردم چون به این بستگی داره که بخواین به چه اندازه و چه سازی ترافل تهیه کنین.
روش تهیه:
ابتدا باید کیک شکلاتیمون رو با دست خورد کنیم طوری که ریز و پودری بشه. این که از چه کیکی استفاده کنین به سلیقه خودتون بستگی داره میتونین خودتون توی خونه بپزینش یا اینکه از کیک های آماده استفاده کنین.

حالا باید کیک رو با خامه مخلوط کنیم . خامه فقط برای این به کیک اضافه میشه تا در حدی منسجمش کنه که بشه گلوله اش کرد و از هم باز نشه، ولی نباید مخلوطمون خیلی نرم بشه تا شکل گلوله نگیره و وا بره. اینکه چه مقداری خامه استفاده کنیم بسته به نرمی یا سفتی کیکمون داره فقط دقت کنین تا خامه رو کم کم اضافه کنین که مخلوط شل نشه.

حالا مانند تصویر با کیک مون گلوله درست میکنیم و گلوله هارو برای یک ربع داخل یخچال میذاریم.

تا گلوله ها داخل یخچالن شکلات سفید رو با حرارت غیر مستقیم آب میکنیم  به این صورت که شکلات رو خورد کرده داخل یه کاسه نشکن میریزیم و کاسه رو داخل قابلمه ای که کمی توش آب ریختیم میذاریم تا شکلات با حرارت آب در حال جوشیدن ذوب بشه. حالا دونه دونه نی هارو داخل گلوله های شکلاتی فرو میبریم.

بعد گلوله هارو به شکلات آغشته میکینم. مانند تصویر کمی گلوله هار نگه میداریم تا شکلات اضافیشون بریزه.

حالا گلوله ها رو داخل کپسول گذاشته و بعد میذاریمشون تو یخچال تا شکلات مجددا سفت بشه. در نهایت نی رو با یه پاپیون روبانی تزیین میکنیم.

حالا ترافل های ما حاضرن و میتونیم میز تولد خودمون یا عزیزامون رو باهاش تزیین کنیم.