تاکنون سوپ «سیب و پیاز» خورده‌اید؟... مانع سرطان می‌شود!
رأی دهید
به گزارش وبگاه «دیلی هیلث پست» که در زمینه اخبار حوزه سلامت فعالیت می‌کند، تناول سوپی که در محتویات آن سیب و پیاز داشته باشد، در جلوگیری از ابتلا به برخی سرطان‌ها موثر است.
مطالعات داشمندان علوم تغذیه نشان داد که اینگونه سوپ‌ها دارای انواع مواد آنتی‌اکسیدان بوده و مانع از ابتلای افراد به بیماری‌های قلبی و سرطان‌ها می‌شوند. نوعی ماده آنتی‌اکسیدان به نام «کویرسیتین» در سوپ سیب و پیاز وجود دارد که رشد سلول‌های سرطانی را به ویژه در پستان، کولون، پروستات، بیضه‌ها، رئیه و معده مختل می‌کند.
خود پیاز نیز تاثیرات ضدالتهابی قابل توجهی دارد. سیب نیز مملو از الیااف و ترکیبات فلاوونوئید است و با نرم کردن جداره عروق از تصلب شرایین جلوگیری می‌کند. به گفته پزشکان خوردن سیب می‌تواند در کاهش بسیار از فاکتورها و اسباب مرگ و میر نقش داشته باشد.
دانشمندانی که روی سوپ سیب و پیاز تحقیق کرده‌اند، توصیه کرده‌اند که دو پیاز ریز شده، یک قاشق روغن زیتون، یک قاشق کره بی‌نمک، 4 عدد سیب، دو حبه سیر له شده و نمک و فلفل به مقدار مورد نیاز در پخت و تهیه این سوپ به کار گرفته شود و به مدت حداقل 30 دقیقه روی حرارت ملایم پخته شود.
منبع : العربیه
