طرز تهیه‌ی شوید پلو با گوشت چرخ کرده
رأی دهید
- ۲ پیمانه برنج خام
- ۱۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
- ۱ الی ۲ عدد پیاز
- ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری شوید خشک
- ۱ قاشق چایخوری دارچین
- زعفران دم کرده به مقدار لازم
- نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم
روش تهیه:
ابتدا باید پیاز رو تفت بدیم. به نظر من اگه مقدار پیاز تو این غذا بیشتر باشه و زیر دندون بیاد خوشمزه تره پس من از دوتا پیاز استفاده کردم و اونارو خلالی و تقریبا درشت خورد کردم و با کمی روغن تفت دادم. اما اگه شما دوست ندارین مزه پیاز زیاد باشه یا زیر دندون بیاد میتونین از یک عدد پیاز استفاده کنین و ریز خوردش کنین.وقتی پیاز رو کمی تفت دادین و پیاز نرم شد بهش نمک، زرچوبه و فلفل اضافه کنین و باز تفتش بدین تا خوب طلایی بشه.
ابتدا باید پیاز رو تفت بدیم. به نظر من اگه مقدار پیاز تو این غذا بیشتر باشه و زیر دندون بیاد خوشمزه تره پس من از دوتا پیاز استفاده کردم و اونارو خلالی و تقریبا درشت خورد کردم و با کمی روغن تفت دادم. اما اگه شما دوست ندارین مزه پیاز زیاد باشه یا زیر دندون بیاد میتونین از یک عدد پیاز استفاده کنین و ریز خوردش کنین.وقتی پیاز رو کمی تفت دادین و پیاز نرم شد بهش نمک، زرچوبه و فلفل اضافه کنین و باز تفتش بدین تا خوب طلایی بشه.
حالا گوشت چرخ کرده و دارچین رو به پیاز اضافه کنین و باز مواد رو با هم تفت بدین.
وقتی گوشت سرخ شد و پخت زعفرون رو هم اضافه کنین و مواد رو کمی تفت بدین و حالا مایه گوشتی ما آماده است.
بعد باید مایه گوشتی، شوید خشک و برنجی که آبکش کردیم رو خوب با هم مخلوط کنیم.
در نهایت کف یه قابلمه مقداری روغن ریخته و بعد مخلوط برنج رو داخل قابلمه بریزین، دورتا دور قابلمه رو حدود نصف فنجون آب بدین و بعد قابلمه رو روی حرارت زیاد بذارین و وقتی بخارش بلند شد حرارت رو کم کنین تا برنج دم بیاد.
حالا شوید پلو خوشمزه ما حاضره.
