طرز تهیه‌ی برنج گل کلم
رأی دهید
- ۵۰۰ گرم کل کلم خام
- ۱/۴ از یک عدد فلفل دلمه ای
- ۱ مشت ریحان
- ۱ عدد سینه مرغ
- ۱ قاشق غذاخوری پیازدغ
- ۱ عدد لیموترش
- ۱ قاشق چایخوری پودر پاپریکا
- نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم
روش تهیه:
برای تهیه برنج گل کلم ابتدا باید مرغمون رو بپزیم پس مرغ رو به قطعات کوچکی میبریم. در صورتی که مرغ کمی یخ زده باشه خیلی راحت به هر شکل و اندازه ای که بخوایم بریده میشه. حالا مرغ، پیاز داغ، فلفل، نمک، پودر پاپریکا و زرچوبه رو داخل یه ماهیتابه میریزیم. حالا مرغ رو با حرارت ملایم کمی تفت میدیم تا تغییر رنگ بده. بعد آبلیمو رو بهش اضافه کرده و در ماهیتابه رو میذاریم و اجازه میدیم تا مرغ بپزه اگه تکه های مرغ کوچیک باشن و حرارت هم ملایم باشه مرغ با آبی که خودش میندازه میپزه و در نهایت هم خیلی نرم و خوش طعم میشه.
برای تهیه برنج گل کلم ابتدا باید مرغمون رو بپزیم پس مرغ رو به قطعات کوچکی میبریم. در صورتی که مرغ کمی یخ زده باشه خیلی راحت به هر شکل و اندازه ای که بخوایم بریده میشه. حالا مرغ، پیاز داغ، فلفل، نمک، پودر پاپریکا و زرچوبه رو داخل یه ماهیتابه میریزیم. حالا مرغ رو با حرارت ملایم کمی تفت میدیم تا تغییر رنگ بده. بعد آبلیمو رو بهش اضافه کرده و در ماهیتابه رو میذاریم و اجازه میدیم تا مرغ بپزه اگه تکه های مرغ کوچیک باشن و حرارت هم ملایم باشه مرغ با آبی که خودش میندازه میپزه و در نهایت هم خیلی نرم و خوش طعم میشه.
وقتی مرغ آماده شد نوبت تهیه برنچ گل کلمه حالا گل کلم رو کمی خورد کرده و داخل غذا ساز میریزیم و چند پالس میزنیم تا کاملا پودر و شبیه برنج بشه. همینطوری که میبینین گل کلم کاملا پودر شده. در واقع برنج گل کلم ما الان حاضره و میتونیم همینطور سرد با هر ادویه یا سبزیجاتی دوست داریم سروش کنیم اما اگه دوست دارین برنجتون گرم باشه مراحل رو ادامه بدین. من چون دوست دارم برنج گل کلمم گرم باشه مرغ هارو از ماهیتابه دراوردم و برنج گل کلم رو همراه فلفل دلمه ای خورد شده و کمی نمک داخل همون ماهیتابه ریختم و فقط در حد یکی دو دقیقه تفتشون دادم تا گل کلم گرم بشه ولی نپزه. سر آخر هم ریحون خورد شده رو ریختم روش و مخلوطشون کردم.
به همین راحتی برنج گل کلم ما حاضره و میتونیم با مرغ سروش کنیم.
