آشنایی با روش تهیهی دسر پلمبیر
رأی دهید
- شیر/ نصف پیمانه
- تخم مرغ/ ۲ عدد
- ورق ژلاتین/ ۲ عدد
- پودر قند/ ۲ قاشق غذاخوری
- شکر/ ۵ قاشق غذاخوری
- گردوی خرد شده/ ۳۰ گرم
- وانیل / نصف قاشق چای خوری
- خامه/ یک پیمانه
- خلال پسته/ ۳۰ گرم
- مربای آلبالو یا گیلاس یا هویج/ به میزان لازم
روش تهیه:
زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید.
زرده ها را با شکر و وانیل با همزن خوب بزنید تا کرم رنگ شود.
ورق ژلاتین را در آب سرد بگذارید تا نرم شود سپس شیر را داغ کنید.
ورق های ژلاتین را به شیر داغ افزوده و مایع را به تدریج به زرده های تخم مرغ اضافه نمایید.
خامه را با پودر قند بزنید تا فرم بگیرد.
سفیده را با همزن بزنید تا کاملاً سفت و سفید شود.سپس سفیده و خامه را به مواد بالا اضافه نمایید.
ته ظرف مناسبی را با مربا و گردو یا پسته تزیین کنید و بقیه پسته و گردو را داخل مواد بریزید و مخلوط نمایید.
این مخلوط را به آرامی در ظرف تزیین شده بریزید و در یخچال به مدت سه ساعت قرار دهید و سپس در بشقاب برگردانده و سرو نمایید.
زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید.
زرده ها را با شکر و وانیل با همزن خوب بزنید تا کرم رنگ شود.
ورق ژلاتین را در آب سرد بگذارید تا نرم شود سپس شیر را داغ کنید.
ورق های ژلاتین را به شیر داغ افزوده و مایع را به تدریج به زرده های تخم مرغ اضافه نمایید.
خامه را با پودر قند بزنید تا فرم بگیرد.
سفیده را با همزن بزنید تا کاملاً سفت و سفید شود.سپس سفیده و خامه را به مواد بالا اضافه نمایید.
ته ظرف مناسبی را با مربا و گردو یا پسته تزیین کنید و بقیه پسته و گردو را داخل مواد بریزید و مخلوط نمایید.
این مخلوط را به آرامی در ظرف تزیین شده بریزید و در یخچال به مدت سه ساعت قرار دهید و سپس در بشقاب برگردانده و سرو نمایید.
