آشنایی با روش تهیه‌ی جوجه کبابی با کدو (ژاپنی)
رأی دهید
- گوشت ران مرغ بدون پوست ۴۵۰ گرم
- روغن ۲ قاشق سوپخوری
- سس سویا ۲ قاشق سوپخوری
- آب لیموترش ۳ قاشق سوپخوری
- شکر ۳ قاشق مرباخوری
- کدو ۲ عدد
- رب گوجه فرنگی ۲ قاشق مرباخوری
روش تهیه:
روی پوست ران جوجه به فواصل یک سانتیمتر از هم با چاقو شیارهایی بزنید. بطوریکه تا حدودی روی گوشت آن نیز برش نازکی بخورد , روغن را در ماهیتابه گرم کرده و دو طرف مرغ ها را سرخ کنید , مخلوط سس سویا , شکر و آبلیمو را افزوده و بهم بزنید تا مرغ به سس آغشته شود , با چاقوی تیزی مرغ را از جای شیارها کاملا ببرید و با برشهای کدو سرخ شده سرو نمایید. در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای ۴ تا ۶ نفر کافیست.
برای تهیه برشهای کدو ابتدا کدو را بصورت مورب خرد کنید , روغن را در ماهیتابه گرم کرده و کدوها را روی شعله زیاد در ان سرخ کنید تا ترد شوند سپس مخلوط رب گوجه , آبلیمو و شکر را بیافزایید و بهم بزنید .
روی پوست ران جوجه به فواصل یک سانتیمتر از هم با چاقو شیارهایی بزنید. بطوریکه تا حدودی روی گوشت آن نیز برش نازکی بخورد , روغن را در ماهیتابه گرم کرده و دو طرف مرغ ها را سرخ کنید , مخلوط سس سویا , شکر و آبلیمو را افزوده و بهم بزنید تا مرغ به سس آغشته شود , با چاقوی تیزی مرغ را از جای شیارها کاملا ببرید و با برشهای کدو سرخ شده سرو نمایید. در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای ۴ تا ۶ نفر کافیست.
برای تهیه برشهای کدو ابتدا کدو را بصورت مورب خرد کنید , روغن را در ماهیتابه گرم کرده و کدوها را روی شعله زیاد در ان سرخ کنید تا ترد شوند سپس مخلوط رب گوجه , آبلیمو و شکر را بیافزایید و بهم بزنید .
