آشنایی با روش تهیه‌ی شامی کباب مرغ
رأی دهید
- سینه مرغ چرخ شده ۳۰۰ گرم
- لپه پخته ۵/۱ پیمانه
- آویشن ۲ قاشق غذاخوری
- پیاز ۱ عدد
- تخم مرغ ۱ عدد
- آرد نخود چی ۳ قاشق
- نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار کافی
- روغن برای سرخ کردن
روش تهیه:
لپه پخته شده را دو بار چرخ کنید.
گوشت سینه مرغ چرخ شده را به همراه پیاز رنده شده و تخم مرغ و نمک و زرد چوبه و فلفل و آویشن به لپه اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.
گلوله هایی به اندازه گردو بر داشته و با دست به شکل دایره که وسط آن سوراخی داشته باشد در بیاورید و آن را در آرد نخودچی بغلطانید و در روغن سرخ کنید.
لپه پخته شده را دو بار چرخ کنید.
گوشت سینه مرغ چرخ شده را به همراه پیاز رنده شده و تخم مرغ و نمک و زرد چوبه و فلفل و آویشن به لپه اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.
گلوله هایی به اندازه گردو بر داشته و با دست به شکل دایره که وسط آن سوراخی داشته باشد در بیاورید و آن را در آرد نخودچی بغلطانید و در روغن سرخ کنید.
