طرز تهیه کراکر نمکی خانگی

طرز تهیه
۱ پنیر و کره رو با میکسر خوب می زنیم.
۲ آرد رو اضافه میکنیم باز با میکسر مخلوط می کنیم تا به صورت گلوله های ریز در بیاد.
۳ همینطور که میکسر در حال کار کردن است آب یخ را کم کم اضافه می کنیم.
۴ کم کم خمیر حالت چسبندگی پیدا می کند (ممکن است آب بیشتری لازم باشد ولی با احتیاط و به تدریج اضافه کنید.)
۵ خمیر رو به صورت یک گلوله پهن شده در میاریم.
۶ خمیر رو لای کاغذ روغنی می پیچیم و خداقل یک ساعت در یخچال می گذاریم(این خمیر رو تا ۵ روز در یخچال میشه نگه داشت).
۷ برای پختن کراکر فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن می کنیم.
۸ خمیر باید ۲۰ دقیقه قبل از پختن بیرون از یخچال بماند.
۹ یک تکه کاغذ روغنی به اندازه ظرف فر روی میز میگذاریم و خمیر را مستقیم روی این کاغذ پهن می کنیم.
۱۰ ضخامت خمیر باید حدود نیم سانت باشد.
۱۱ خمیر را به شکل مربع های ۳ سانتی برش می زنیم.
۱۲ و وسط هر مربع یک نقطه را سوراخ می کنیم. اینکار هم برای زیبایی کراکر است هم در خارج شدن بخار و نحوه پخت کراکر تاثیر دارد. ۱۳
با یک کفگیر کراکر ها رو روی کاغذ از هم فاصله می دیم و کل کاغذ رو بلند می کنیم و داخل سینی فر قرار می دیم. ۱۴
هر سینی کراکر حدود ۱۵ دقیقه در فر می پزد. مواظب رنگ کراکر ها باشید که قهوه ای نشود.