آشنایی با روش تهیه کوکوی سبزیجات تابستانی با پنیر اضافه
رأی دهید
مواد لازم:
- کدو سبز ۳ عدد
- پیاز خرد شده ۱ عدد
- شوید خردشده ۱/۴ پیمانه
- پنیر فتا ۲۰۰ گرم
- آرد سفید ۱/۲ پیمانه
- تخم مرغ ۲ عدد
- نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم
- ماست برای تزئین به مقدار لازم
- آووکادو خردشده برای تزیین ۱ عدد
زمان تهیه ۳۵ دقیقه
زمان پخت ۲۰ دقیقه
طرز تهیه:
۱ ابتدا کدوسبزها را بشویید و در یک کاسه رنده کنید. حدود یک قاشق چایخوری نمک روی آنها بریزید و ۳۰ دقیقه صبر کنید، سپس کدوسبزهای رنده شده را داخل حوله کاغذی تمیزی قرار دهید تا آب اضافی آنها گرفته شود. دقت کنید که این مرحله را حتما باید انجام دهید.
۲ کدوهای رنده شده را داخل یک کاسه مناسب بریزید. پیاز و شوید خردشده، پنیر خردشده، آرد، تخممرغها و به میزان لازم نمک و فلفل هم بریزید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا مایه کوکو آماده شود. مقداری از مایه را بچشید و در صورت نیاز مقدار بیشتری نمک بریزید.
۳ در یک تابه نچسب به میزان لازم روغن بریزید تا داغ شود. حدود یک قاشق از مایه را بردارید و داخل تابه بریزید. با کمک قاشق آن را کمی گرد کنید، سپس دو طرف آن را سرخ کنید. هر تعداد که میشود به همین شکل کوکوها را آماده کنید.
۴ کوکوهای آمادهشده را داخل ظرف موردنظرتان بریزید، آنها را با ماست و تکههای آووکادو تزیین کرده و سرو کنید.
