آشنایی با روش تهیه باربکیو سرشانه
رأی دهید
- گوشت سرشانه گوساله ۱۷۰۰ گرم
- آب ۳/۴ فنجان
- پیاز خرد شده ۱ عدد
- پودر چیلی ۱ قاشق غذا خوری
- سرکه سیب ۲ قاشق غذا خوری
- فلفل قرمز تند ۱/۸ قاشق مربا خوری
- قرص گوشت ۱ عدد
- سیر له شده ۲ حبه
- سس سیاه ۳ قاشق غذا خوری
- سس باربیکیو ۱/۱/۲ فنجان
زمان تهیه ۰ دقیقه
زمان پخت ۱۸۰ دقیقه
طرز تهیه:
۱ چربی اضافه گوشت را بگیرید و گوشت را در سینی فر بگذارید.
۲ آب، پیاز، سس سیاه، سرکه، پودر چیلی، سیر، قرص گوشت و فلفل تند را مخلوط کنید و روی گوشت ها بریزید سپس با فویل روی گوشت را بپوشانید.
۳ سینی را با حرارت ۳۲۵ درجه فارنهایت حدود ۳ ساعت در فر بگذارید و در این مدت یک بار گوشت را بچرخانید سپس گوشت را در ظرف سرو بگذارید، آب گوشت را نریزید .
۴ گوشت را با کارد تیزی ببرید و با سس باربکیو سرو کنید.
