آشنایی با روش تهیه کوکو بروکلی
رأی دهید
- کلم بروکلی ۳۰۰ گرم
- تخم مرغ ۴ عدد
- گردو ریز شده ۳ قاشق غذا خوری
- پیاز سرخ شده بدون روغن ۳ قاشق غذا خوری
- پیاز رنده شده ۱ عدد
- نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم
- آرد گندم ۱ قاشق غذا خوری
- روغن حیوانی یا روغن مخصوص ۱ قاشق مربا خوری
زمان تهیه ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه
طرز تهیه:
۱ کلم بروکلی را با مقداری کمی آب بپزید وقتی پخته شد آنقدر صبر کنید تا کاملا آب آن تبخیر شود بعد کلم بروکلی را میکس و یا با گوشت کوب له کنید و به آن گردو ، آرد ، پیاز سرخ شده ، نمک ، فلفل ، زردچوبه ، پیاز رنده شده و تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید چنانچه مایه سفت و یا شل بود میتوانید میزان تخم مرغ را زیاد و کم کنید.
۲ کف ماهیتابه رژیمی رابا کمی روغن چرب کنید و مایه کوکو را در آن بریزید و درب ماهیتابه را بسته و حرارت را کم کرده و فرصت بدهید تا کوکو پخته شود و بعد طرف دیگر را برگردانید
۳ وقتی کوکو آماده شد برش زده و در دیس بچینید و تزیین کنید.
