آشنایی با روش تهیه کوکوی گوشت و سبزیجات

 
زمان تهیه ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه
 طرز تهیه:
۱ فر رو روشن کرده و روی ۲۱۰ درجه سانتیگراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) میذاریم.
۲ سیب زمینی ها رو شسته، پوست میگیریم و به ۴ قسمت تقسیم کرده تو آب جوش و نمک به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت میذاریم تا نرم بشن.
۳ در این حین ۴ قاشق غذاخوری کره رو توی ماهی تابه روی حرارت متوسط آب کرده و پیاز و هویج رو اضافه میکنیم و حدودا ۱۰ دقیقه زمان میدیم تا نرم بشه سپس هویج، نخود فرنگی و ذرت رو هم اضافه میکنیم.
۴ گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل رو هم اضافه میکنیم. بعد از اینکه گوشت کمی پخت، سس ورستر شایر و نصف فنجان آب گوشت رو هم اضافه کرده و بدون اینکه درپوش ظرف رو بذاریم، بمدت ۱۰ دقیقه روی حرارت ملایم اجازه میدیم تا کاملا گوشت بپزه. در صورت لزوم مقدار بیشتری آب گوشت اضافه میکنیم.
۵ سیب زمینی ها رو تو یه کاسه له میکنیم و با کره باقیمونده و کمی نمک و فلفل مخلوط میکنیم. حالا مخلوط گوشتمون رو تو ظرف پیرکس مخصوص ریخته و سیب زمینی هم روی موادمون میریزیم.
۶ کوکو رو ۳۰ دقیقه یا کمی بیشتر تو فر میذاریم تا آماده و سطحش قهوه ای رنگ بشه.