آشنایی با روش تهیه فلفل پلو

 
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه
 طرز تهیه:
۱ ابتدا در ظرفی مناسب کمی زردچوبه را با نمک تفت داده و مرغ را به آن اضافه میکنیم و با مقداری آب آبپز میکنیم. دو عدد پیاز دیگر را خرد کرده و سرخ می‌کنیم.
 
۲ فلفل دلمه‌ای‌‌ها را هم به صورت نگینی خرد کرده، به پیازها افزوده و تفت می‌دهیم و پس از پخت، مرغ‌ها را به آنها اضافه کرده و در تابه را می‌گذاریم تا کاملا نرم شوند.
 
۳ فلفل ها را به صورت نگینی خرد میکنیم و انها را سرخ کرده و به پیاز ها اضافه میکنیم.مرغها را پس از پخته شدن ریش ریش کرده و به فلفل ها اضافه میکنیم و زعفران را به آنها اضافه میکنیم .
 
۴ برنج را در ظرفی مناسب به مرحله ابکشی رسانده و با مواد به صورت لا به لا دم میکنیم.
 سایر نکات:
1) می توانید به جای مرغ از گوشت تکه ای ، چرخکرده یا قلقلی هم استفاده کنید.
 
2) اگر دوست دارید به غذا رب هم اضافه کنید.
 
3) اضافه کردن ترخان یا جعفری این غذا را خوشمزه تر میکند.