آشنایی با روش تهیه کوکوی چند رنگ با سس آبلیمو و خامه
رأی دهید
- تخم مرغ ۲ عدد
- شیر ۳/۴ پیمانه
- آب لیمو ۲ قاشق سوپ خوری
- پوست لیمو ترش رنده شده ۱ قاشق چای خوری
- آرد سفید ۱ پیمانه
- بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
- نمک ۱ قاشق چای خوری
- فلفل پاپریکا ۱ قاشق چای خوری
- شکر ۱ قاشق چای خوری
- گشنیز خردشده ۱/۴ پیمانه
- ذرت پخته ۳ پیمانه
- فلفل دلمه ای خرد شده ۱/۲ پیمانه
- پیازچه خردشده ۴ عدد
- پنیر چدار رنده شده ۳/۴ پیمانه
- روغن به مقدار لازم
- مواد لازم سس :
- خامه صبحانه ۱ پیمانه
- آبلیمو ۲ قاشق سوپ خوری
- زیره ۲ قاشق چای خوری
- سیر رنده شده ۱ حبه
- نمک و فلفل به مقدار لازم
زمان تهیه ۱۰ دقیقه
زمان پخت ۳۰ دقیقه
طرز تهیه:
۱ در یک کاسه تخم‌مرغ‌ها، شیر، آبلیمو و پوست رنده شده لیمو را با هم مخلوط کنید، سپس آرد، بیکینگ‌پودر، نمک، فلفل و شکر را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید.
۲ در این مرحله ذرت پخته، گشنیز خردشده، فلفل دلمه‌ای خردشده، پیازچه خردشده و پنیر رنده شده را اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا مایه کوکو آماده شود.
۳ در یک تابه به میزان لازم روغن مایع بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. مقداری از مایه کوکو را بردارید و آن را روی کف دستتان گرد کنید، سپس داخل تابه سرخ کنید. هر تعداد که می‌شود کوکوها را به همین شکل آماده کنید. کوکوهای آماده‌شده را روی سینی مشبک قرار دهید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود.
۴ در این میان سس را آماده کنید. به این صورت که تمامی مواد برای تهیه سس را داخل ظرف غذا ساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا سس نرم و یکدستی حاصل شود.
۵ کوکوها را در ظرف موردنظرتان بچینید و همراه با سس گشنیز سرو کنید.
