کباب تسبیحی
رأی دهید
- مرغ چرخ‌کرده: 500 گرم
- پیاز رنده کرده و آب گرفته: 1 عدد
- نمک، فلفل و زعفران: به میزان لازم
- گوشت چرخ‌کرده: 500 گرم
- پیاز رنده کرده و آب گرفته: 1 عدد
- نمک، فلفل و زعفران: به میزان لازم
- روغن سرخ‌کردنی: به میزان لازم
- لیموترش، گوجه‌فرنگی: به میزان لازم
روش تهیه
مرغ، پیاز، نمک، فلفل و زعفران را در ظرف مناسبی بریزید و خوب ورز دهید. آن‌گاه گوشت، پیاز، نمک، فلفل و زعفران را در کاسه دیگری بریزید و خوب ورز دهید. حالا هر بار به اندازه یک دوم قاشق چای‌خوری از هر دو مخلوط بردارید، به شکل توپ درآورید و در سینی مرطوب بچینید.
سپس توپ‌های فراهم کرده از گوشت و مرغ را به طور یک‌درمیان به سیخ‌های چوبی خیسانده در آب بکشید و در تابه یا در فر بپزید. اکنون کباب را برای پذیرائی، در دیس مناسبی بکشید و با گوجه‌فرنگی و لیموترش بیارایید.
مرغ، پیاز، نمک، فلفل و زعفران را در ظرف مناسبی بریزید و خوب ورز دهید. آن‌گاه گوشت، پیاز، نمک، فلفل و زعفران را در کاسه دیگری بریزید و خوب ورز دهید. حالا هر بار به اندازه یک دوم قاشق چای‌خوری از هر دو مخلوط بردارید، به شکل توپ درآورید و در سینی مرطوب بچینید.
سپس توپ‌های فراهم کرده از گوشت و مرغ را به طور یک‌درمیان به سیخ‌های چوبی خیسانده در آب بکشید و در تابه یا در فر بپزید. اکنون کباب را برای پذیرائی، در دیس مناسبی بکشید و با گوجه‌فرنگی و لیموترش بیارایید.
