تاکو , ساندویچ تند مکزیکی

مواد لازم:  آرد ذرت    150 گرم
    نمک 2/1 قاشق چایخوری
    آب ولرم    2/1 لیوان(120 میلی گرم)
    روغن مایع    2 قاشق غذاخوری

    مواد لازم داخل تاکو :
    گوشت چرخ کرده 250 گرم
    پیازخردشده    1 عدد
    سیرخردشده    1 حبه
    فلفل سبزتندخردشده    3 عدد

 

طرز تهیه :
 
درظرفی آرد ذرت ، نمک وروغن مایع رامخلوط کرده،آب ولرم رااضافه نموده وباهم مخلوط کنیدتاخمیر یک دستی حاصل شود. روی سطح صافی آرد بپاشید و برای 4-3 دقیقه خمیر را ورز دهید تا زمانیکه نرم شود،سپس خمیررادرکیسه پلاستیکی قرارداده و 1 ساعت استراحت دهید.
 
خمیررابه 12 گلوله کوچک تقسیم کنید. روی سطح صافی آردبپاشیدگلوله راروی دوتانایلون باوردنه نازک به شکل دایره باز کنید(برای منظم شدن تاکومی توا نیدازقالب فلزی استفاده کنید)ودرروغن سرخ کرده و اواسط سرخ شدن از وسط تا کنید و به همان صورت نگه دارید تا حالت U بگیرد و با هر موادی که تمایل داشتید پر کنید و سرو نمایید.