سوفله موز

سوفله موز یک دسر بسیار شیک و خوشمزه و در عین حال بسیار ساده است.
مواد لازم :

شکر                                ۵۰ گرم یا دو قاشق سوپخوری
تخم‌مرغ                             ۳ عدد
وانیل                                ۱/۳ قاشق چایخوری
موز خردشده و خامه             از هر کدام ۲۵۰ گرم
ژلاتین                               ۲ورق
آب سرد                            ۱/۲ پیمانه
پودر قند                            ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:

ابتدا زرده‌های تخم‌مرغ را به همراه شکر و وانیل خوب با همزن می‌زنیم تا سفت و غلیظ شود.

سفیده‌های تخم‌مرغ را با پودر قند می‌زنیم تا کاملا سفت شود.

حالا خامه را به زرده‌های تخم‌مرغ اضافه کرده ژلاتین را هم با آب سرد مخلوط کرده و به صورت بن‌ماری حل می‌کنیم و به مخلوط زرده و خامه می‌افزاییم.

سفیده تخم‌مرغ را به مواد افزوده و هم می‌زنیم.

سپس موزهای خردشده را اضافه می‌کنیم.

پس از آماده شدن مواد، آن را در ظرف مناسب ریخته و در یخچال قرار می‌دهیم تا بسته شود.

در انتها سطح سوفله را با پودر پسته ، پودرگردو و … تزیین می‌کنیم.

 
نکته:

به جای دو ورق ژلاتین می‌توانید از دو قاشق مرباخوری پودر ژلاتین استفاده کنید.