پیتزا قارچ و مرغ

مواد لازم برای دو تا سه نفر
خمیر پیتزا بزرگ: یک عدد
سینه مرغ: 300 – 250 گرم
پیاز متوسط: یک عدد
سیر: یک حبه
گوجـه فرنگی: یک عدد یا هشت عدد گوجه مینیاتوری
سس گوجه فرنگی: یک تا دو قاشق سوپخوری
روغن و پنیر پیتزا: به مــیزان لازم
ذرت و قارچ: به میزان لازم
طرز تهیه

در تابه‌ای مقداری روغن ریخته و پیاز ریز خرد شده را در آن تفت می‌دهیم، پیاز که نرم شد، سیر خرد شده را افزوده و به تفت دادن ادامه می‌دهیم.

 

سینه مرغ را ریز خرد کرده (مکعب‌های کوچک) نمک و فلفل زده و کنار می‌گذاریم.

 

سیر و پیاز که تفت خورد، مرغ را افزوده و تفت می‌دهیم. نیازی به سرخ شدن نیست، (چون اگر در این مرحله سرخ شود، وقتی با خمیر در فر قرار می‌دهیم، خشک می‌شود) پس سینه مرغ را فقط کمی تفت داده تا تغییر رنگ دهد و سفید شود.

 

خمیر آماده را روی سینی فر قرار داده، سس گوجه‌فرنگی را با قاشق روی خمیر پخش می‌کنیم. کمی پنیر پاشیده، مرغ را روی پنیر ریخته و پخش می‌کنیم. قارچ‌ها را ورقه کرده و روی آن می‌ریزیم. ذرت را به طور پراکنده روی آنها ریخته و به طور کامل روی مواد را با پنیر می‌پوشانیم. اگر گوجه‌فرنگی درشت بود، خیلی نازک ورقه کرده و روی پنیر می‌چینیم و اگر ریز بود، دو نیم می‌کنیم. روی سینی را می‌پوشانیم و به مدت 15 الی 20 دقیقه استراحت می‌‌دهیم. فر را با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد روشن کرده تا گرم شود.

 

روی پیتزا کمی با دست یا آب‌پاش، آب می‌پاشیم و در فر به مدت 20 الی 25 دقیقه قرار داده تا پخته شود. آب پاشیدن روی پنیر به منظور کش آمدن زیاد آن می‌باشد.
نکات
مواد پیتزا دقیقا به سلیقه و ذائقه شما بستگی دارد. هر کدام از مواد روی آن را میتوان کم یا زیاد استفاده یا حذف کرد.
میتوانید در صورت تمایل در انتها روی پیتزا، کنجد بپاشید.