کوکــیز شکـری ســاده

مواد لازم برای 60 عدد

آرد: 2پیمانه
جوش شیرین: یک قاشق چایخوری
بیکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری
تخم مــرغ: یک عدد
شکر: یک و نیم پیمانه
وانیل: 1/4 قاشق چایخوری
کره: یک پیمانه
شکر رنگی: به میزان لازم

طرز تهیه

کره و شکر را با همزن می‌زنیم تا پفکی شود. تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و خوب هم می‌زنیم. آرد، جوش‌ شیرین و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط کرده و به کره اضافه می‌کنیم. از شیرینی به اندازه گردو جدا کرده و در دست گلوله می‌کنیم. یک سمت آن را در شکر رنگی فرو می‌بریم و در سینی فر که با کاغذ روغن پوشانده‌ایم به صورتی که سمت شکری آن بالا باشد، با فاصله قرار می‌دهیم.

سپس سینی را به مدت 12-10 دقیقه با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد در فر قرار می‌دهیم.
نکات
موقع پخت، شیرینیها کمی پهن میشوند.