کلوچه لیمویی

این کلوچه‌های کره‌ای با طعم لیمو تهیه می‌شوند و برای وعده صبحانه گزینه‌ بسیار خوبی هستند.
تعداد: 48 عدد | زمان تهیه: 40 دقیقه | زمان پخت: 40 دقیقه

مواد لازم

    3 پیمانه آرد کامل
    1/3 پیمانه نشاسته ذرت
    1 ¼ پیمانه پودر قند
    ¼ پیمانه پوست لیموی رنده شده
    1.5 پیمانه کره نرم شده
    1 قاشق غذاخوری آب لیموترش
    نصف قاشق چایخوری نمک
    نصف قاشق چایخوری وانیل


طرز تهیه

• فر را با دمای 300 درجه فارنهایت گرم کنید. کف قالب مستطیلی بزرگی یک لایه فویل قرار دهید. روی آن را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید.
• در یک کاسه متوسط، آرد و نشاسته ذرت را با یکدیگر مخلوط کنید. در یک کاسه کوچک، پودر قند و پوست لیموترش را با یکدیگر مخلوط کنید. با انگشت یا قاشق چوبی آنها را هم بزنید تا شکرها کاملا سبز یا زردرنگ شوند و کاملا عطر لیمو را به خود بگیرند. سپس آنها را کنار بگذارید.
•  در یک کاسه بزرگ، کره، آب‌لیموترش نمک و وانیل را با یکدیگر با هم‌زن برقی مخلوط کنید. سرعت دستگاه باید متوسط باشد. مخلوط شکر را به تدریج به مخلوط بیفزایید. آرد را اضافه کنید و تا حد امکان با هم‌زن هم بزنید و سپس با قاشق چوبی روند مخلوط کردن را ادامه دهید.
• وقتی خمیر نرم و یکدست شد، آن را به شکل توپ در بیاورید. آن را کف قالب فشار دهید تا کاملا شکل بگیرد. قالب را در طبقه وسط فر بگذارید و به مدت 40 دقیقه بپزید.
•  آن را از فر خارج کنید. شربت غلیظ لیمویی* روی آن بریزید و کنار بگذارید تا خنک شود. سپس از قالب خارج کنید و به 48 مربع کوچک برش دهید.
•  برای تهیه شربت غلیظ لیمویی* 2.5 پیمانه شکر، دو قاشق چایخوری پوست لیموی رنده شده، 3 قاشق غذاخوری آب لیموترش، یک قاشق غذاخوری شربت و نصف قاشق چایخوری وانیل را با یکدیگر نیاز دارید.
•  آنها را در یک کاسه متوسط همه را با هم مخلوط کنید.
   

ارزش غذایی

    کالری: 181
    چربی: 9 گرم
    کلسترول: 23 میلی‌گرم
    سدیم: 98 میلی‌گرم
    کربوهیدرات: 25 گرم
    فیبر: 0 گرم
    قند: 14 گرم
    پروتئین: 0 گرم