سالاد پنیر

 مواد لازم

پنیر فتا مکعبی خرد شده: یک پیمانه

کرفس خرد شده: نصف پیمانه
قارچ اسلایس و بخـارپز شده: نصف پیمانه
هویج بخارپز و نگینی خرد شده: نصف پیمانه
مغز گردو: نصف پیمانه
کشمش: 1/4 پیمانه
ماسـت چکـیده: چهار قاشق غذاخوری
روغن زیتون: 1/4 پیمانه
آبلیمو: 1/4 پیمانه
پودر زیره، آویشن، سیر و رزماری از هر کدام: نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه: 1/4 قاشق چایخوری
نمک: به میزان لازم

طرز تهیه

گردو را در آب گرم خیسانده و پوست آن را می‌گیریم. کشمش را نیز از نیم ساعت قبل در آب خیس می‌کنیم تا کمی نرم شود. تمام مواد را با هم مخلوط کرده و حدود سه الی چهار ساعت در یخچال می‌گذاریم تا مزه‌دار شوند.

نکات

در صورت تمایل میتوان از جوانه حبوبات هم استفاده نمود.