سالاد میگو

این سالاد تازه و سبک برای روزهای گرم بسیار مناسب است. هم سیر می‌شوید و احساس چربی و قند اضافه ندارید.

تعداد: 4 نفر | زمان تهیه: 30 دقیقه | زمان پخت: 10 دقیقه

مواد لازم

    24 عدد میگوی درشت
    دو قاشق غذاخوری جوش‌شیرین
    24 عدد زیتون
    روغن زیتون
    نمک
    فلفل سیاه
    دو بوته رازیانه کوچک و تازه
    ترخون تازه
    سس سالاد


طرز تهیه

 میگوها را تمیز و خشک کنید.
در یک کاسه بزرگ، جوش‌شیرین و یک لیتر آب را با یکدیگر مخلوط کنید. میگوها را درون آن قرار دهید تا 10 دقیقه بمانند. سپس میگوها را روی دستمال کاغذی حوله‌ای قرار دهید تا کاملا خشک شوند.
در سیخ‌های چوبی یک در میان میگو و زیتون قرار دهید. بین آنها فاصله بگذارید. روی آنها روغن زیتون بمالید. نمک و فلفل بپاشید.
 روی برگ‌های رازیانه نیز روغن زیتون بمالید. روی آنها نیز نمک و فلفل بپاشید.
 سیخ‌های آماده شده میگو را روی کباب‌پز قرار دهید و آنها را 5 تا 8 دقیقه گریل کنید.
 برگ‌های رازیانه را نیز 10 تا 12 دقیقه گریل کنید.
 آنها را با همان چوب‌ها و برگ‌های تازه ترخون و سس سالاد تزئین و سرو کنید.


ارزش غذایی

    کالری: 240
    چربی: 6 گرم
    کلسترول: 71 میلی‌گرم
    کربوهیدرات: 39 گرم
    قند: 28 گرم
    پروتئین: 10 گرم
    فیبر: 5 گرم
    سدیم: 884 میلی‌گرم