دلمه قارچ
رأی دهید
مواد لازم برای 4 نفر
قارچ درشت یک اندازه - 24 عدد
گوشت یا ژامبون چرخ کرده - 200 گرم
سویا سس - 1 قاشق سوپخوری
شکر - 1 قاشق مرباخوری
آرد ذرت - 1 قاشق سوپخوری
نمک - بقدر کافی
دلمه قارچ
دلمه قارچ
طرز تهیه
گوشت یا ژامبون را با یک قاشق سویا سس و آرد و کمی نمک مخلوط می نمائیم.ساق قارچ ها را از کلاهک جدا نموده،ساق ها را می شوئیم و ریز خرد می کنیم.
یکی دو قاشق روغن مایع در تابه می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم . قارچ های خرد کرده را در آن کمی سرخ می نماییم. بعد گوشت را با قارچ مخلوط نموده ،هم می زنیم. کمی شکر و نمک به آن اضافه کرده،بعد از یکی دو دقیقه که آب گوشت کشیده شد،داخل قارچ ها را با آن پر می نمائیم.
بعد قارچ های آماده شده را در یک ردیف در ظرف چیده در فر ملایم به مدت 4 تا 5 دقیقه قرار می دهیم،کافی است قارچ کمی نرم شود. می توانیم قارچ ها را در تابه چیده درب آن را بگذاریم و چند دقیقه با حرارت ملایم بپزیم.
این روش تهیه دلمه قارچ چینی می باشد.
*Fanoos* - ایران - ایران
دلمه برگم خوشمزه میشه
سه شنبه 2 ارديبهشت 1393 - 22:43
مستانه شرق - هایدلبرگ - آلمان
فانوس جان دلمه برگ عالیه ...منتها من گوشتش رو حذف میکنم ...تو میدونی دیگه
چهارشنبه 3 ارديبهشت 1393 - 14:14
*Fanoos* - ایران - ایران
به مستانه جونم خوبی عزیزم آره عزیز دلم من دلیلشو میدونم فدات بشم ..خیلی خانمی حسابی این دلمه برگ نوش جوووووونت
چهارشنبه 3 ارديبهشت 1393 - 22:32