کتلت قلقلیِ تن ماهی
رأی دهید
مواد لازم
تن ماهی یک قوطی
سیب زمینی آبپز و رنده شده یک پیاله
لپه پخته و چرخ شده یک پیاله
تخم مرغ دو عدد ( یکی برای مخلوط کردن با مایه و یکی برای قبل از سرخ کردن )
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
آرد سوخاری به مقدار لازم
طرز تهیه
روغن تن ماهی را کاملا گرفته و آنرا ریز ریز کرده ، سیب زمینی رنده شده و لپه و یک عدد تخم مرغ و ادیه جات را اضافه کرده و خوب ورز میدهیم. سپس یک تخم مرغ را داخل پیاله شکسته و زرده و سفیده آنرا کمی میزنیم تا یکدست شود. سپش گلوله هایی به اندازه گردو از مابع کتلت برداشته بعد از شکل داده و گلوله کردن، آنرایکبار در تخم مرغ زده شده و بعد در پودر سوخاری غلتانده و بعد در روغن داغ سرخ میکنیم
*نکته طلایی: اگر اندازه گلوله ها کمی بزرگتر از حد نرمال انتخاب شود، ممکن است هنگام سرخ کردن ترک بخورد
