مربای بهار نارنج
مواد لازم :
بهار نارنج 4 لیوان
شکر 3 لیوان
آب 4 لیوان
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
بهار نارنج را پس از تمیز کردن و شستن داخل قابلمه بریزید و چند لیوان آب اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید و پس از اینکه به جوش آمد و چند قل زد با آب سرد آبکشی کنید ، 2 بار دیگر داخل قابلمه آب بریزید و بهار نارنج را اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید و با آب سرد آبکشی کنید ( این کار برای گرفتن تلخی کمی که بهار نارنج دارد انجام میشود ).
داخل قابلمه 4 لیوان آب سرد بریزید و بهار نارنج آبکش شده را اضافه کنید و شکر را لابلای بهارنارنج بپاشید سپس روی آن را بپوشانید و 12 ساعت کناری قرار دهید تا بماند.
پس از 12 ساعت قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید سپس حرارت را کم کنید تا مربا آرام آرام بجوشد و غلیظ شود و گلبرگ ها شیشه ای شوند ، در پایان آبلیمو را اضافه کنید و چند جوش که زد از روی حرارت بردارید ، روی قابلمه را با پارچه بپوشانید و اجازه دهید مربا خوب سرد شود سپس داخل شیشه بریزید.
