چرا باید اسفناج بخوریم؟
جمعه ۱۵ مارچ ۲۰۱۳ - ۲۵ اسفند ۱۳۹۱
اسفناج گیاهی سرشار از کلروفیل و پروتئین است که نه تنها به گوارش و تحریک ترشحات معده، کبد، لوزالمعده و غدد داخلی کمک میکند بلکه منبعی غنی از املاح معدنی حیاتی برای بدن است.
به گزارش ایسنا، این سبزی خوراکی و پرخاصیت دارای مقدار قابل توجهی آهن، منیزیم، فسفر، ید و سایر املاح معدنی است.
متخصصان تغذیه دستکم 13 نوع مختلف از ترکیبات فلاونوئیدی را در اسفناج پیدا کردهاند که به عنوان آنتی اکسیدان عمل میکنند و خواص ضد سرطانی دارند. بعلاوه کاروتنوئید موجود در اسفناج و سایر سبزیجات برگ پهن و سبز برای مقابله با سرطان پروستات در انسان مفید هستند.
اسفناج همچنین سرشار از منیزیم است و این ماده معدنی نیز میتواند در کاهش فشارخون بالا موثر بوده و در نتیجه بدن را در برابر ابتلا به بیماریهای قلبی محافظت کند.
به گزارش تورنتونیوز، در این مقاله متخصصان تغذیه توصیه میکنند این سبزی مفید را در رژیم غذایی خود بگنجانید چون منبع غذایی مناسبی برای تامین املاح بدن است.
برخی از مهمترین خواص اسفناج برای حفظ سلامت بدن به شرح زیر است:
- اسفناج سرشار از ویتامین A است که به سلامت پوست و چشمها کمک میکند.
- پپتیدهای موجود در این سبزی به کاهش فشار خون کمک میکند.
- اسفناج یک منبع غنی از آنتیاکسیدانهای قوی از جمله بتاکاروتن و ویتامین C است.
- ویتامین K موجود در این سبزی مانع از شکستگیهای استخوانی میشود. ویتامین K همچنین به رشد سالم دستگاه عصبی و فعالیت مغزی کمک میکند.
مازراتی - دنور-کولورادو - امریکا
طبیعت همه چیز در اختیار ما گذشته فقط باید مصرف کنیم. هیچ چیزی تو این دنیا بدون حساب نیست،باید هر چیزی را تو وقتش خورد
جمعه 25 اسفند 1391 - 14:49
aisa jijar - سمنان - ایران
اسفناج علاوه برهمه خواصش به نظرمن خیلی هم خوش خوراکه به خصوص به صورت دلال ماستش..به به...
شنبه 26 اسفند 1391 - 01:23
*Fanoos* - ایران - ایران
اسفناج تو برانی و خام واقعا خوشمزه است
سه شنبه 29 اسفند 1391 - 00:11