بلدرچین کبابی
سه شنبه ۲۶ فوريه ۲۰۱۳ - ۸ اسفند ۱۳۹۱
مواد لازم :
بلدرچین پنج تا شش عدد (یک کیلوگرم)
فلفل دلمهای و پیاز درشت از هر کدام یک عدد
سس مایونز و آبلیمو از هر کدام دو قاشق غذاخوری
زعفران آبکرده یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
بلدرچین این پرنده کوچک بسیار طعم خوشمزهای دارد و از نظر پزشکی نیز سرشار از امگا3 و ویتامینهای مختلفی از جمله A، B و C است. برای همین حتما این کباب را در منزل تهیه نمایید. برای این کار بلدرچینها را پس از شستن کنار میگذاریم تا آب اضافه آن گرفته شود. بعد پیاز و فلفل دلمهای را خرد کرده و با سس مایونز، نمک، فلفل، زعفران آبکرده و آبلیمو مخلوط کرده و بلدرچینها را در این مایه میخوابانیم و به مدت چهار ساعت در یخچال میگذاریم. پس از طی شدن این مدت بلدرچینها را به سیخ کشیده و روی آتش کباب میکنیم.
porharfi - آرنم - هلند
سسِ بدون مایونز //مایونز خودش مُضره// بسیار خوب .مفید .خوشمزه ست..
سه شنبه 8 اسفند 1391 - 14:06
pars_iran - دوسلدرف - آلمان
حالا ما بلدرچین از کجا بیاریم ؟؟؟
سه شنبه 8 اسفند 1391 - 14:20
*Fanoos* - ایران - ایران
قبول دارم بلدرچین پوشتش واقعا لذیذه
سه شنبه 8 اسفند 1391 - 17:33
*Fanoos* - ایران - ایران
قبول دارم بلدرچین پوشتش واقعا لذیذه
سه شنبه 8 اسفند 1391 - 17:45
*Fanoos* - ایران - ایران
قبول دارم گوشت بلدرچین واقعا لذیذه
سه شنبه 8 اسفند 1391 - 17:46
aisa jijar - سمنان - ایران
به به...دهنم آب افتاد...بلدرچین واقعا لذیذه مااکثرا میخوریم البته من تاحالامثل مرغ شکم پردرست میکردم یعنی بهش ادویه مخصوص میزنم وسرخش میکنم بعد یکم آب وآبلیموروش میریزم ودرش رومیزارم تامغزپخت شه واونقدرخوب میپزه که حتی استخونهای بعضی قسمتاشو میتونی بجویی بخوری،شکم پرروهم یا از اول میشه توشکمش ریخت یا آخرکنارش گذاشت،اینجوری هم بسیارلذیذ وخوش مزه میشه...اماایندفعه به این روش درست میکنم کبابشم حتما عالیه...
سه شنبه 8 اسفند 1391 - 22:00
piade - تهران - ایران
این حیوونه زبون بسته مگه چقدر گوشت داره که بخواد کسی و سیر کنه. کوفت بخوره کسی که این پرنده هارو میخوره
سه شنبه 8 اسفند 1391 - 22:40
Dracula - ترانسیلوانیا - رومانی
pars_iran - دوسلدرف - آلمان. از سوپر مارکت بخر.همه جای دنیا فراوون در دسترسه.
سه شنبه 8 اسفند 1391 - 23:09
leila leila - گوتنبرگ - سوئد
چقدر ما ادامها بی رحمیم
سه شنبه 8 اسفند 1391 - 23:21
feminism - لندن - انگلستان
من هرگز دلم نمیاد بلدرچین بخورم هرگز .
چهارشنبه 9 اسفند 1391 - 02:00
princesse - تهران - پرژن
piade - تهران - آااااااااااخ گفتی !!
چهارشنبه 9 اسفند 1391 - 02:26
aisa jijar - سمنان - ایران
piade-princesseاگه یه بارامتحان کنین دیگه این حرفو نمیزنین!اونقدر لذیذه که حدنداره،درضمن خیلی بابرکت،بعضی هابانصفشم سیرمیشن،شماکه اینقدردلرحمین چطوردارین تواین دنیاکه قانونش جنگله زندگی میکنین؟!!!اینجایی که آدمابانامردی ونمک نشناسی وبدذاتی وبی حیایی وپرویی وپستی رفتارمیکنن واین کمترازگوشت وخون همدیگه روخوردن نیست ننگ به این آدمها نه مایی که بلدرچین میخوریم مانخوریم ایناروکشتن ویکی دیگه میخوره!یادتون نره توقانون جنگل نخوری میخورنت...شادباشید
چهارشنبه 9 اسفند 1391 - 18:59
felora - تهران - ایران
feminism - لندن - سلام مژگان جون،میدونی منم نمیتونم از غذاهای اینطوری بخورم وهیچ رغبتی هم برای تستش ندارم ولی به قول "فرهاد خوش باور " نمیشه همه مردم دنیا ازگوشت موجودات محدودی برای تغذیه استفاده کنن و چه مشکلاتی که به دنبال خواهد داشت! این جمعیت میلیاردی در دنیا ومسئله غذا وگرسنگی خیلی بغرنجه وشاید خوردنها ونخوردنهاغیرقابل قضاوت باشه . حتی من شنیدم با بلدرچین فسنجون هم درست میکنن وحتی درجنوب ایران فکر میکنم دزفول،گوشت گنجشک هم خیلی مصرف داره. عادتهای غذایی وفرهنگ وخیلی چیزها وتعریفهای مکرر .. درهرحال ای کاش هیچ گرسنه ای در دنیا نبود
پنجشنبه 10 اسفند 1391 - 18:40
feminism - لندن - انگلستان
درود فلورا جان، باور کن که حیوانات هرگز در مورد گوشت انسان با این ولع و حرص نگاه نمیکنند که برخی از مثلا انسانهایی که خود را اشرف مخلوقات مینامند، اینجور آب از بالا و پائینشان راه میافتد !!! مثلا شکار گنجشگ و کبک هم در ایران رایج است ، خب کدوم باوجدانی از خوردن گنجشکِ نازنین و کبک زیبایی به به و چه چه میکند. من اصلا حتی نمیتونم تجسم کنم. چقدر آدم باید بی رحم و شکم پرست و بی وجدان باشه واقعأ. ایکاش آموزش گیاه خواری و حیوان دوستی جهانی میشد .بقول زنده یاد صادق هدایت تا زمانی که انسانها جسد حیوانات را میخورند آدم کُشی نیز ادامه خواهد داشت.
جمعه 11 اسفند 1391 - 02:09
felora - تهران - ایران
این چه رازیه که "مژگانها" اینقدر مهربون هستن ........ سلامت وشاد باشی
جمعه 11 اسفند 1391 - 18:35
feminism - لندن - انگلستان
فلورا جان خودت هم بامحبت و نیک دلی عزیزم.
شنبه 12 اسفند 1391 - 02:08